Palkitut Deviled Eggs

Deviled Egg Reseptit:

• Ruohosipuli-Tarragon Deviled Eggs
• Buttery Dijon Deviled Eggs
• Deviled munat kaprilla

TO Southern Foodways Alliancen (SFA) ruokaammattilaisten ystävyyskilpailu parhaan munanmunan löytämiseksi päättyi näiden reseptien finaaliin. Liitto on omistettu alueemme ruokaperinnön juhlimiseen ja säilyttämiseen, ja kymmenet sen jäsenet kirjoittivat reseptejä. Kaikki vuoden 2004 konferenssissa Oxfordissa Mississippissä rakastivat näitä, joten tiesimme, että sinäkin. Nauttia.

Kuinka tehdä kovasti keitetyt munat

1. Aseta munat yhdeksi kerrokseksi kattilaan; lisää vettä 3 tuuman syvyyteen.
2. Kiehauta; peitä, poista lämmöltä ja anna seistä 15 minuuttia.
3. Tyhjennä ja täytä pannu kylmällä vedellä ja jäällä.
4. Peitä kattila ja ravista, jotta munat halkeavat ympäri.
5. Kuori kylmän juoksevan veden alla suuresta päästä alkaen.

Tämä artikkeli on peräisin Southern Living -lehdestä huhtikuussa 2005.