Oletko koskaan valinnut tassua?

Kävele hedelmäkäytävällä ruokakaupassasi. Lähes kaikki hedelmät, joita näet - omenat, persikat, päärynät, luumut, sitrushedelmät, viikunat, kirsikat, mangot - ovat peräisin muilta mantereilta kotoisin olevista puista, jotka kauppiaat ja uudisasukkaat toivat tänne vuosisatoja sitten. Yksi herkullinen puuhedelmä, jota et näe, on kotoisin koko Yhdysvaltojen itäosasta. Tassu.

Äskettäisen vierailunsa aikana Länsi-Virginiaan vierailemaan veljeni ja hänen vaimonsa luona Grumpy huomasi pyöräilevän metsäisellä polulla vanhan C&O -kanavan vieressä. Aloin huomata pienten 15-25 jalan korkeiden puuryhmien, joiden suuret lehdet olivat alkaneet kellastua. 'Pawpaws!' Juutuin hallitsemattomalla ilolla. 'Kukaan täällä muualla kuin minä olen koskaan syönyt tassua?'

Ei.

Appalachian takapuiden ihmiset söivät varmasti tassuja missä vain löysivät. Katso tämän vanhan kappaleen sanat, jonka muistan lapsuudestani:

Pickin & apos; ylös tassut-tassut, puttin & apos; 'Taskussaan, Pickin & apos; ylös tassut-tassut, puttin & apos; 'Taskussaan, Pickin & apos; ylös tassut-tassut, puttin & apos; Ne ovat taskuissaan, alas alas tassun-tassun laastariin.

Miksi niin harvat ihmiset ovat nykyään nauttineet tästä alkuperäisestä hedelmästä? Kaksi syytä. Ensinnäkin sen ohut iho mustelmia helposti, mikä vaikeuttaa toimitusta. Toiseksi kypsät hedelmät mätänevät muutamassa päivässä, ellet pakasta niitä. Joten yksi paras mahdollisuus syödä tassua on kasvattaa tassupuu kotona.

Mikä olisi hyvä idea, vaikka tassu ei koskaan hedelmöityisi. Luonnossa pawpaw ( Asimina triloba ) kasvaa metsässä aluspuuna ja leviää juurimukkien kautta paksuuksiin tai 'pawpa-laastareihin'. Mutta voit kouluttaa sen yhteen runkoon, kuten yllä on esitetty. Se muodostaa erittäin koristeellisen pienen puun, jolla on pyramidinen tai pyöristetty muoto. Lehdet muuttuvat banaaninkeltaisiksi syksyllä. Siinä ei ole tuholaisia, joista tiedän - ei edes peuroja - ja toisin kuin useimmat hedelmäpuut, se ei tarvitse lainkaan suihkuttamista tai erityistä hoitoa.

Pawpaw-kukat ovat oudosti vakuuttavia. Noin 1-2 tuumaa leveä, punertavan violetti kukinta koostuu kolmesta terälehdestä ja kolmesta verholehdestä ja roikkuu lyhyillä varrilla juuri oksien alla. Heidän tärkeimmät pölyttäjät? Kärpäset. Tämä tarkoittaa, että kärpäset ovat hyviä ainakin yhteen asiaan tässä maailmassa. Soikean tai pitkänomaisen, 3-6 tuuman pituiset hedelmäjoukot kypsyvät syksyllä muuttaen vihertävän keltaiseksi. Koska ne ovat suunnilleen samanvärisiä kuin lehdet suurimman osan ajasta, niitä voi olla vaikea havaita, ellet tiedä mitä etsiä.

Miksi haluat syödä tassua? Koska yksinkertaisesti mikään muu hedelmä ei ole maunsa tai rakenteensa mukainen. Maku yhdistää banaanin, mangon, päärynän ja melonin muistiinpanot. Pehmeä liha sulaa suussa kuin munakastike. (Sinun täytyy kuitenkin sylkeä pois suuret, ruskeat siemenet.) Sen lisäksi, että syöt tassut tuoreena, voit soseuttaa lihan ja lisätä sen kaikenlaisiin asioihin - leipään, ravisteluihin, smoothieihin, jäätelöön, kakkuihin ja piirakkoihin. Pawpaws sisältää myös paljon kaliumia ja antioksidantteja.

Kuinka kasvaa Kuten sanoin aiemmin, käpälät eivät ole kovaa. Istuta ne hedelmälliseen, hyvin valutettuun maaperään, joka sisältää runsaasti orgaanista ainetta. He pitävät täydestä varjosta tai puoliksi auringosta, puoliksi varjosta. Istutetaan kaksi erilaista nimettyä valintaa, kuten & quot; Mango & apos; ja & apos; Taylor, & apos; tuottaa parempia satoja ja maukkaampia hedelmiä. Voit tilata puita Just Fruits and Exotics -sivustolta. Voit jopa tilata tuoreita tassuja juuri nyt maallisista iloista.

Älä jätä niitä taskuihisi.