Angelan kasvisomelettiNopea ja helppo valmistaa tämä frittata on täynnä puutarhavihanneksia, kuten purjoa, kesäkurpitsaa ja tuoreita yrttejä. | Luotto: Laurey W.GlennResepti: Angelan kasvis Frittata
L Lämpiminä päivinä vietetään paikallisten viljelijöiden markkinoiden ja tienvarsien tuotantoalueiden hurjasti herkullinen kausi. Ja Test Kitchen Professional Angela Sellers valmistaa varmasti jotain upeaa löytöjensä kanssa. Täällä hän jakaa reseptin höyhenvalon frittatasta ja muutaman ehdotuksen parhaan tuotteen valitsemiseksi.
Ostovinkit:
- Sileäkuoriset, pyöreät perunat sisältävät vähän tärkkelystä ja sopivat täydellisesti kiehuvaksi tai paahtamaan. Kypsennä lisättyä frittatasiin, salaatteihin ja aamiaisruokiin.
- Raikkaat Kirby-kurkut (tunnetaan myös nimellä kurkkujen kurkut) ovat paras valinta voileipiin ja salaatteihin. Säilytä pesemättä rei'itetyssä pussissa.
- Makeat sipulit ovat alkukesän haudattu aarre. Etsi kuivia, kiiltäviä, ohuita paperia. Mikä tahansa hajun vihje osoittaa mustelmia.
- Juuri poimitulla sokerimaissilla on kosteat, vihreät kuoret, joissa on suorat pulleat, kiiltävät, tasaisesti muodostuneet ytimet.
- Tuoksu eikä väri on paras merkki hyvästä tomaatista.
- Kapeat, raikkaat, kirkkaanväriset vihreät pavut ja kiinteä kesäkurpitsa, jossa on kiiltävät nahat, ovat herkimmät.
Aiheeseen liittyvät: Makkara-peruna Frittata -resepti
Testivinkki: Angela pitää tehosekoittimen kätevänä omelettien ja frittatojen sekoittamiseksi nopeasti. Tämä välttämätön keittiö voi myös jauhaa kahvipapuja ja kokonaisia mausteita, valmistaa leivänmuruja, lyödä pikapuuroja ja valmistaa pakastettua hedelmämehua. Älä käytä omaisuuksia ― halvemmat vaihtoehdot toimivat usein melko hyvin. Kevyet muoviset tehosekoitinpurkit ovat kuitenkin vähemmän vakaita kuin lasi, naarmuuntuvat helposti ja absorboivat joskus hajuja.