MuffulettatKukaan ei tiedä kuka teki ensimmäisen muffulettan, mutta siitä on tullut New Orleansin suosikki. | Luotto: Ralph Anderson Oliivisalaatti ja karkea pyöreä leipä ovat tämän New Orleansin suosikin tunnusmerkkejä. Ota purema hyvin valmistettua muffulettaa, ja tiedät miksi nämä suuret, pyöreät voileivät säilyttävät New Orleansin ruokakulttuurin kestävät vaatimukset. Muffulettat ovat täynnä salamikerroksia, kinkkua, juustoa ja oliivisalaattia, ja ne ovat poikien kylmäkilpailijoita. Makut ovat rohkeita, ja annokset ovat anteliaita.
Muffulettan ystävät ovat eri mieltä siitä, pitävätkö he voileipiä lämpimänä vai kylmänä, mutta he pitävät heitä makuelämyksenä kumpaankin suuntaan. Karkea italialainen leipä tarjoaa suussa pureskeltavaa pureskelua ja rauhoittaa täyteläinen oliivisalaatin ja salaamin valkosipulin, suolan voimakkuutta.
LIITTYVÄT:
Muffulettan historia
Ensimmäisen muffulettan luoja on kiistanalainen asia, mutta ruokakriitikko ja historioitsija Gene Bourg paljasti todennäköisen skenaarion. Hän haastatteli iäkkäitä sisilialaisia, jotka asuivat vuosien ajan Ranskan korttelissa. 'He kertoivat minulle, että myyjät myivät niitä kaduilla samoin kuin italialaiset päivittäistavarat', hän sanoo. Nimi viittaa leivän muotoon. & amp; Muffulett & apos; tarkoittaa 'vähän muffinia.' Italialaiset leipurit tekivät muffulettaleipiä ja myivät ne italialaisille herkkuille. Sitten delis kääri voileivät samaan paperiin, johon leipä tuli, joten voileipä otti nimen.
Mistä löytää Muffuletta
Löydät monia paikkoja nauttia muffulettaa New Orleansista, mutta kaksi suosikkia asuu Decatur Streetillä. Linjat alkavat muodostua Central Groceryn ulkopuolelle aamuun mennessä. Luigin hieno ruoka, kaksi ovea alaspäin, tarjoaa erinomaisen voileivän odottamatta. Tai kokeile lämpimää muffulettaa Napoleon House Bar & Cafessa Chartres Streetillä. Jos Big Easy ei ole matkasuunnitelmasi, älä epätoivo.