punaviiniLuotto: Getty ImagesAlkoholi on ravintomaailman kultalohko. Liian paljon voi olla terveydellesi tuhoavaa , nostaa verenpainettasi ja riskiäsi kehittää useita syöpätyyppejä. Liian vähän voi pidättää sinua joistakin kohtuullisten alkoholinkäyttäjien nauttimista eduista, kuten pienemmästä sydän- ja verisuonitauteista, kuolleisuudesta ja tyypin 2 diabeteksesta.
Määrä, joka on aivan oikea, julkaistiin uudessa tutkimuksessa Sisätautien vuosikirjat , voi olla joka ilta lasillinen viiniä illallisen kanssa - joillekin ihmisille joka tapauksessa.
Israelin Negevin Ben-Gurionin yliopiston tutkijat halusivat selvittää, kuinka turvallista ja tehokasta se on tietyllä ihmisryhmällä - niillä, joilla on hyvin hallittu tyypin 2 diabetes ja joilla on pieni riski alkoholin väärinkäytöstä - juoda kohtuullisesti . Kirjoittajat huomauttavat, että tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä on todennäköisemmin sydän- ja verisuonitauteja kuin muulla väestöllä.
He valitsivat 224 henkilöä, jotka sopivat tähän profiiliin ja jotka eivät juo tällä hetkellä viiniä, ja sitten määräsivät heidät aloittamaan yhden kolmesta asiasta. Illallisella tutkimuksen kohteena olleita ihmisiä kehotettiin juomaan viisi unssia yhtä seuraavista juomista: kivennäisvettä, kuivaa valkoviiniä tai kuivaa punaviiniä. Ravitsemusterapeuttien ohjauksessa he myös seurasivat Välimeren ruokavaliota ilman kalorirajoituksia - ja pitivät sitä yllä kahden vuoden ajan.
Ajoittain he ottivat kyselylomakkeita ja heitä seurattiin, mukaan lukien verinäytteet tutkimuksen alussa, kuuden kuukauden kuluttua ja 24 kuukauden kuluttua, jotta tutkijat voisivat tarkastella glykeemisen kontrollin, lipidien ja maksan toiminnan biomarkkereita.
He havaitsivat, että punaviinijuomat olivat nostaneet merkittävästi hyvän HDL-kolesterolin määrää ja että niiden kolesterolisuhde oli edullisempi kuin ryhmään, joka joi vettä. He olivat myös ainoa ryhmä, joka koki merkittävän pudotuksen metabolisen oireyhtymän komponentteihin. Ihmiset, jotka joivat joko punaista tai valkoviiniä, ilmoittivat myös paremmasta unen laadusta kuin ryhmä, joka joi vettä, ja tutkijat eivät löytäneet merkittäviä haitallisia vaikutuksia minkään ryhmän kanssa.
(On syytä tehdä selväksi, että ne, jotka juovat alkoholia, joivat vain yhden lasin per yö aterioiden yhteydessä.)
'Tätä olen kertonut ihmisille vuosien ajan havainnointitietojen perusteella', sanoo tohtori James O 'Keefe, ennaltaehkäisevän kardiologian päällikkö Saint Luke'n Keski-Amerikan sydäninstituutissa Kansas Cityssä, joka ei ollut mukana tutkimuksessa. . 'Minusta näyttää siltä, että potilailleni, jotka juovat maltillisesti punaviiniä, on taipumus toimia paremmin, ja tämä todella vankka kultastandardinen tutkimus vahvistaa intuitiossamme kohtuullisen alkoholin nauttimisesta.
O & Keefe ei ollut yllättynyt siitä, että parhaat tulokset saatiin ryhmästä, joka juo punaviiniä - jonka resveratrolitaso oli 13 kertaa korkeampi kuin valkoviini tutkimuksen mukaan. 'Se on osittain alkoholin etuja, mutta punaviini sisältää myös paljon ainutlaatuisia antioksidantteja, joita on vaikea saada muualle', O & apos; Keefe sanoo. Ja sen yhdistäminen illallisen kanssa, kuten he tekivät tutkimuksessa, on avainasemassa.
'Jos sinulla on lasillinen punaviiniä illallisen yhteydessä tänään, verensokerisi huippu, jos mitat sen tunti myöhemmin, olisi noin 30% pienempi kuin jos sinulla ei olisi ollut viiniä', Keefe sanoo. Aterian jälkeinen sokeripiikki on yksi amerikkalaisista & apos; tärkeimmät tulehduksen lähteet, mikä vaikuttaa kaikkeen diabetesta dementiaan sydänsairauksiin ja niveltulehdukseen, hän lisää. 'Se tekee järjestelmästäsi kykenevämmämmäksi sokerin ja kaloreiden nauttimiseen, joita kulutat aterian yhteydessä, jos sinulla on vähän alkoholia ennen', hän sanoo.
Mutta tietysti on vastuuvapauslauseke. Päivittäinen juominen voi olla 'liukas rinne, jota monet ihmiset eivät voi turvallisesti liikkua', O & apos; Keefe sanoo. 'Jos he alkavat juoda päivittäin ja he juovat pullon tai kaksi päivässä, se on katastrofi.'
Niille, jotka voivat imeä turvallisesti, yksi lasillinen kuivaa punaviiniä - kuten pinot noir tai Cannonau - päivän suurin ateria on paras pariliitos, O & apef; Keefe sanoo. 'Jos aiot juoda punaviiniä, tämä tutkimus on hyvä muistutus tehdä se vanhanaikaisella tavalla: juo se Välimeren aterian kanssa, jossa on runsaasti vihanneksia ja kalaa ja vähemmän lihaa, hedelmien kanssa jälkiruokana ja oliiviöljyä. Sen tekeminen sosiaalisessa, rennossa ympäristössä auttaa myös parantamaan terveyttä ja onnellisuutta. '
Tämä tarina ilmestyi alun perin Aika