Asheville Sekoittaminen
Ashevillen sekoitus Biltmoren gentilitystä ja Birkenstockin rentoudesta tuottaa loistavan ruokakulttuurin. On olemassa poikkeuksellisia hienoja ravintoloita, etnisiä ruokapaikkoja, kodikkaita kahviloita ja enemmän kasvisruokapaikkoja kuin voit ravistaa orgaanista porkkanatikkua. Näyttää olevan ravintola jokaiseen makuun.
Pehmeästi valaistu, tyylikäs Zambra tarjoilee tapaksia (espanjalaistyylisiä alkupaloja) tyylikkäästi. Erilaisten ainesosien yhdistäminen johtaa siihen, että Espanja-etelä etelässä sulautuu makuun, joka on hienovarainen, ei kuuma. Esimerkiksi upea espanjalaisten juustojen levy sisältää valtion oikeudenmukaisen maustettujen hedelmien chutney. Simpukoiden täyttämä Paella Zambra on kuitenkin puhdas Espanja ja puhtaasti herkullinen. Tilaa useita jaettavia tuotteita - ne ovat riittävän anteliaita kahdelle. 85 Walnut Street; (828) 232-1060 .
Sunny Pointin kahvila ja leipomo
Tein pyhiinvaelluksen tähän paikkaan länsi-Ashevillessä kokeilemaan Aamiaissalaattia. Ruokalaji on kasattu korkealla luonnonmukaisilla peltovihreillä, jotka on pukeutunut Maple Dijon Vinaigrette -viinillä ja muna, vaahtera-mustapippuripekoni, tomaatit ja paahdetut perunat. Pehmeä kotitekoinen keksi sivussa tekee hyvän vielä paremmaksi. Kaikkien suosikki aamiaistuotteiden tarjoaminen salaattina vaimentaa syyllisyyttä. Loistava. Muita upeita valintoja ovat orgaaniset Cornmeal Hotcakes ja huevos rancheros. 626 Haywood Road; (828) 252-0055 .
Flying Frog Cafe
Kokki Vijay Shastri sekoittaa intialais-saksalaisen perintönsä ja ranskalaisen ruoan rakkautensa maukkaaksi muhennoksi perheensä ravintolassa. Keitto du jour klo Lentävä sammakko oli yksinkertainen ja hieno - sulavan pehmeä, makea maissijauho-nyytti upotettuna kanaliemeen maustettuna chilillä, valkosipulilla ja korianterilla. Scorpionfish On Blue Potato Pancake -tarjous esittelee epätavallisen ja herkullisen kalan, kun taas Lamb Korma Zaffrani tarjoaa herkullisia karitsanpaloja rikkaassa mutta ei ylivoimaisessa sahrami-tomaatti-curry-kermakastikkeessa. Tämä ruokalaji on itse mukavuutta. 1 Battery Park Avenue; (828) 254-9411 .
Kulmakeittiö
Jopa tavalliset ruokalajit nauttivat armon ripusta täällä. Lounaalla Cool Grilled Chicken Salad on laventeli-marinoitua, kun taas punasipuli confit ja Havarti-juusto herättävät paahtopaistileipää. Ne tarjoavat kausiluonteista keittoa ja päivän keittoa. Älä ohita Black Mountain -juustokakkua jälkiruokana. 3 Boston Way, historiallinen Biltmore Village; (828) 274-2439 .
Tori
Kokki ja omistaja Mark Rosenstein on jo 25 vuoden ajan ilahduttanut ruokailijoita kekseliäillä, tuoreista, paikallisista raaka-aineista valmistetuilla ruokilla ja vaihtanut valikkoa kausiluonteisesti. Rakastin haudutettua päärynä-salaattia Stilton-juustolla, curried-saksanpähkinöitä, vesikrassi ja portviinivinaigretteä, mutta raskas käsi, jossa oli appelsiinin kuori katkarapujen bisque-appelsiinikuorella, löi hapan nuotin. Poikkeuksellinen täytetty uunissa paahdettu Carolina Trout löytää sopusointuisen kodin Potato Galette -vuodeella salviavoilla, kun taas puuhillattua sisäfileetä ja Roesti-perunoita ympäröi lihava punaviinikastike (bordelaise). Viinipareja ehdotetaan kullekin tuotteelle. Kun tilaat, palvelimesi kysyy, pidätkö jälkiruokamoufflesta - sano kyllä. 20 Wall Street; (828) 252-4162 .