Mitä tiede sanoo välipalasta ja aamiaisestaLuotto: Carlo A — Getty ImagesTämä artikkeli ilmestyi alun perin AIKA
Vähennetään suolaa, runsaasti rasvaa sisältäviä elintarvikkeita ja liian monta leipää ja pastaa ja syö enemmän hedelmiä ja vihanneksia on paras tapa terveelliseen sydämeen. Mutta syöminen hyvin ei ole vain mitä syöt, sanovat sydänasiantuntijat, mutta noin kun syöt.
Uudessa tieteellisessä lausunnossa asiantuntijat ETA: n eri komiteoista Amerikan Sydänyhdistys sanoa, että huomion kiinnittäminen siihen, kuinka usein syöt ja mihin aikaan päivästä syöt, voi auttaa vähentämään sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä.
Paneeli tarkasteli kaikkia saatavilla olevia tutkimuksia siitä, kuinka usein ja milloin ihmiset syövät. Tähän mennessä tiedossa olevan perusteella paneeli, jota johtaa Columbian yliopiston ravintolääketieteen apulaisprofessori Marie-Pierre St-Onge, tukee olemassa olevia neuvoja aamiaisen eduista. Tämä neuvo perustuu tutkimuksiin, joissa verrataan aamiaisen syövät syömättömiin ja heidän sydänsairauksiinsa. Aamiaisen syövillä on yleensä pienempi sydänsairaus, ja heillä on myös vähemmän todennäköisesti korkea kolesteroli ja korkea verenpaine. Heillä oli taipumus olla normaalia verensokeritasoa ja sokerin aineenvaihduntaa, mikä tarkoittaa, että heillä oli pienempi diabeteksen riski kuin niillä, jotka eivät syöneet aamiaista. Silti nykyinen tutkimus ei ole vielä tarpeeksi vahva sanomaan, että ihmisten, jotka eivät yleensä syö aamiaista, pitäisi alkaa - tai että jo jo syövien ihmisten pitäisi odottaa olevan sydänsairauksia ja diabetesta loppuelämänsä ajan.
Tiedot eivät ole niin selkeitä syömisen eduista päivällä. Vaikka jotkut havainnointitutkimukset, joissa kysytään ihmisiltä heidän ruokailutottumuksistaan, viittaavat siihen, että useammin syövillä ihmisillä on alempi kolesteroli ja pienempi diabeteksen riski, tiedot ovat sekavampia siitä, voiko pienempien aterioiden syöminen useammin auttaa laihtumista. Ja kontrolloidut tutkimukset, joissa seurattiin tarkemmin, mitä ihmiset söivät, havaitsivat, että useammin syöminen, vaikka kaloreiden kokonaismäärä pidettiin vakiona, ei välttämättä ole hyödyllistä sydänsairauksien tai liikalihavuuden vähentämisessä.
Lopuksi kysymykseen siitä, mitä vaikutuksia syömällä aikaisemmin päivällä tai myöhemmin päivällä voi olla sydämen terveyteen, paneeli havaitsi, että tutkimus viittaa aikaisemman syömisen etuihin. Tarvitaan lisää tutkimuksia, mutta alkuperäisellä löydöksellä on järkeä, St-Onge sanoo. Mitä enemmän kaloreita syöt päivän aikana, sitä enemmän mahdollisuudet sinulla on polttaa nämä kalorit.
Lisäksi on yhä enemmän todisteita siitä, että kehon aineenvaihdunta on erilaista päivällä, kun keho on aktiivinen, kuin illalla, kun se valmistautuu sammumaan. 'Keholla ja kaikilla elimillä on kellot', hän sanoo. 'On olemassa ajoitus, joka tarjoaa kaikki elinten tarvitsemat ravintoaineet, ja entsyymien ja muiden ruokaa jalostavien aineiden ajoitusaktiivisuus on parempi aikaisemmin päivällä kuin yöllä.'
Joten vaikka lisää tutkimusta tarvitaan varmasti ymmärtämään paremmin, miten aterioiden ajoitus ja tiheys vaikuttavat terveyteesi, ei satuta syödä aamiaista (jos jo syöt) ja yrittää sijoittaa ateriat aikaisemmin päivällä.
Tämä tarina ilmestyi alun perin Aika