gastropodetail.jpgKuva: Kate RobertsonTennessee jättää jokaisen mielen stimuloituna potkurummun ensimmäisestä lyönnistä myöhään illalla sateenkaaren konfettisuihkuun, joka sulkee näyttelyn. Bonnaroo Music & Arts Festival Manchesterissa. Mutta painopiste ei vain pysy lavalla, koska maatilan pellot tarjoavat omia nähtävyyksiä, hajuja ja makuja.
Festivaalin järjestäjillä on taito tarjota sekoitus tuttuja suosikkeja ja uusia vaihtoehtoja. Tässä on kokoelma parhaita Bonnaroo-puremia viikonloppuna.
Aloittelijat:
1. Hamageddon ja BaconLand
hamageddon.jpgKuva: Kate RobertsonHarvoin ihminen voi maistella viittä pekonityyppiä kerralla. Pekonilennot BaconLandissa tarjosivat maata kattavia lihavarroja kuivahierotusta ja pippuroidusta pekonista Wellshirestä New Hampshiresta Vande Rose -ruskeaan sokerikovetettuun Iowaan ja Bentonin hickory-savustettuun Tennessee'stä. Valikossa oli myös BLT: itä ja grillattuja juustoleipiä, jotka kaikki tarjoillaan Bonnaroon kotivaltiossa valitsemien Bentonien kanssa. BaconLand on ollut visio Kerry Blackille, joka on festivaalin isäntänä toimivan viihdefirman Superfly perustaja. 'Rakastan vain pekonia', hän sanoi. 'He kutsuvat sitä yhdyskäytävän lihaksi, eikö?'
BaconLandin lähellä olevaan, Hamaggedoniksi kutsuttuun alueeseen kuului myös Henri-niminen teräksinen sianveistos, joka painoi 4000 puntaa 22 jalan pituisena. Tulipaloja veistävä veistos houkutteli väkijoukkoja yöhön, ja pekonilennot myytiin loppuun sunnuntaihin mennessä.
2. Gastropod Diner
gastropoddiner.jpgKuva: Kate RobertsonMiamin gastroPod toimii normaalisti Bonnaroon lentoruokarekasta. Mutta tänä vuonna he esittivät kuljetuskontista valmistetun mobiilin ruokapöydän. Vaikka hampurilaisia on runsaasti ulkofestivaaleilla, gastroPod on huippuluokkaa. Kokki / omistaja Jeremiah Bullfrog - räppäri Rick Ross & apos; henkilökohtainen kokki - loi menun Sellu-fiktio . Royale juustoon sisälsi paikallisen naudanlihapihvi, joka oli päällystetty juustolla ja jonka päällä oli mausteista majoneesia ja kasa teräviä, kotitekoisia suolakurkkua perunarullalla.
3. Bonnaroots-yhteisöillalliset
bonnaroo-photo-1.jpgKuva: Jennifer JustusMyös tänä vuonna uutena Bonnaroo isännöi yhteisöllisiä maatila-pöytä -illallisia talon ekologisen ja sosiaalisen aktiviteetin kylän Plant Roon romanttisten pergolojen alla. 100: n loppuunmyytyjen istumapaikkojen tuotot hyödyttivät Oxfam America- ja Eat for Equity -tuotteita. 'Juustosi on tieltä ylöspäin. Bentonin pekoni on maailmankuulu '', sanoi Bonnaroon kestävän kehityksen johtaja Laura Sohn esittäessään vihanneslautasia läheisestä Bonnaroo-puutarhasta sekä muista Tennessee-maatiloista.
4. Ruokarekka-keidas
rotifoodtruck.jpgKuva: Kate RobertsonKahdeksan kuorma-autoa, jotka kokoontuvat Food Truck Oasisiin, voi olla helppoa välttää raskaita rasvaisia vaihtoehtoja kuumana päivänä. Valitsin voileivän, joka oli valmistettu vuohenjuustolevitteestä, joka oli kermattu kirkkaalla sitruunan kuorella ja makealla viikunalla kevyesti voilla ja grillatulla monijyväleivällä. Washington DC: stä The Big Egg.
Klassikot:
5. Amish Baking Co.
amishdonut.jpgKuva: Kate RobertsonOmistaja Nate Peachey perustaa donitsireseptinsä isoäidilleen. Hän alkoi myydä munkkeja Lancasterissa, Pennsylvaniassa vuonna 1940. Nate myy munkkeja ja suolarinkkejä klo 10–06. Nate nukkuu vain noin kaksi tuntia yössä festivaalien aikana, mutta festivaalien kävijät ovat siitä onnellisempia.
6. Praterin grilli
praters.jpgKuva: Kate RobertsonTämä Manchesterissa sijaitseva perheyhteisö on palvellut ruokaa festivaalilla sen perustamisesta lähtien, ja monet festivaalin kävijät tekevät siitä säännöllisen osan 'rooistaan'. Ravintolassa myydään muun muassa grillisian voileipiä, savustettuja siipiä ja paistettuja suolakurkkupiikkejä.
7. I Heart Spicy Pie
spicypiepizzanotshopped.jpgKuva: Kate RobertsonJoskus ruoka on enemmän hetkestä kuin mausta. Tämä saattaa olla osa Spicy Pie -kulttiklassikkoa, joka seisoo Bonnaroolla. Minulla oli ensimmäinen viipale New Yorkin tyylistä jalapenoa, murskattua pippuria ja pepperonia viimeisen Bonnaroo 2013 -päivän aikana. Sadetta tuli, kun Tom Petty viimeisteli settinsä, ja kävelin takaisin leiriin uupuneena käärittyni pitkän viikonloppu. Mausteinen piirakka sai Bonnaroo-kokemukseni tuntemaan olonsa mukavaksi ja täydelliseksi.
ferriswheelopener.jpgKuva: Kate RobertsonMikä oli suosikkiruokasi tänä vuonna Bonnaroo ?