Olen luonnollisesti skeptinen uusista keittiövälineistä. Vuosien asuminen pienissä tiloissa on tehnyt minusta jotain minimalistista. (Vaatekaapini on toinen tarina ...) Olen erityisen epäilyttävä kertakäyttöisistä laitteista. Jos aion lisätä uuden gizmo-laitteen tai laitteen keittiövälineeseeni, sen on nostettava painoaan ja palveltava monia tarkoituksia. Ja mieluiten älä vie liikaa säilytystilaa.
Siksi on hyvin outoa, että olen kiinnitetty hitaaseen liesi - iso, kertakäyttöinen gadget. Hitaat liedet ovat niin hyödyllisiä, että ne eivät yleensä tipu tähän luokkaan, mutta se on totta - he voivat tehdä vain yhden asian. Ja tämä on ero hitaan lieden ja sähköisen monikeittimen välillä, kuten Instant Pot, joka on myös riisikeitin, jogurtinvalmistaja, höyrystin, painekeitin, hidas liesi ja paljon muuta.
Sherin linna, Southern Livingin avustaja ja kirjan kirjoittaja Heti eteläinen , uusi kokoelmaSouthern-tyyliset monikooker-reseptit, oli myös hidas omaksumaan Instant Potin, mutta sanoo vannovansa sen nyt. 'En voinut kuvitella tarvitsevani sitä. Käytän gadgeteja harvoin. Minulla on hyvin varustettu - täynnä oleva keittiö. Olen asiantunteva, kokenut kokki, ja nautin todella ruoanlaitosta, joten miksi tarvitsisin kalliita uusia leluja? ' hän sanoo. 'Olin väärässä kaikissa asioissa. Ensimmäisen viikon loppuun mennessä olin vaikuttunut. Siihen mennessä kun olen valmistanut keittokirjani, olin vilpitön käännynnäinen. '
Castle sanoo, että toisin kuin useimmat pienet laitteet, monitoimikoneet todella vapauttavat laskutilaa, koska ne yhdistävät useita muita koneita ja toimivat myös erillisenä kannettavana liesipolttimena. 'He ovat jumalanlähde niille, joilla on pienet keittiöt tai ei lainkaan keittiötä', hän sanoo. 'Ihmiset voivat käyttää Instant Pot -ruokaa vain yhden myyntipisteen ja muutaman päivittäistavaran käyttöön valmistamaan herkullisia täydellisiä aterioita itselleen ja perheelleen.'
Se on vakuuttava argumentti kaikille, jotka keskustelevat Instant Potista tai hitaasta liesi. Jos käytät laitetta vain suosikkireseptien valmistamiseen matalalla ja hitaalla, hidas liesi on silti todennäköisesti paras vaihtoehto. Mutta jos haluat jotain monipuolisempaa, valitse multicooker.