Tuoreet poimitut mansikatLuotto: Alison MikschLuonnonäiti palvelee mehukkaita pullea mansikoita kevään juhlissa. Kun mansikat annetaan kypsyä kokonaan pellolla kuohuviinien alla, mansikat palkitsevat kärsivällisyytemme odottaessamme saapumistamme. He houkuttelevat meitä hajusteillaan ja romahtavat makealle massalle suussamme. On houkuttelevaa ostaa laatikko valtavista marjoista, jotka tulvivat tuotannon käytävän talvella, mutta sesongin ulkopuolella olevat poiminnat antavat lupauksia, joita he eivät voi pitää. Ne voivat olla kirkkaanvärisiä, mutta ne ovat usein yhtä kovia ja mauttomia kuin pikkukivet. Ennen kypsymistä korjatut mansikat saattavat muuttua hieman punaisemmiksi poimimisen jälkeen, mutta ne eivät koskaan tule makeammiksi. Avain hedelmien herkullisuuteen on aika lämpimillä pelloilla kypsyä korkista kärkeen ja kehittää sen erehtymätön tuoksu. Aromi, ei väri, on varma merkki hyvästä mausta, joten seuraa nenääsi löytääksesi maukkaita marjoja.
Sen lisäksi, että ostat ne asunnolta viljelijöiltä & apos; torit ja tienvarret seisovat, mansikat ovat helppo poiminta useimmille eteläisille paikallisella marjalaastarilla. Marjat liukastuvat kevyesti vetämällä kasveista heti odotusastiaan - tai suuhusi. On ehdotettu, että kun esikoululuokka tunkeutuu laastariin heidän ensimmäiseen poimintaansa, maanviljelijä olisi viisasta punnita lapset ennen ja jälkeen niiden ämpärien sijaan. Kuka voi syyttää innokkaita syöjiä? Mikään resepti, ei edes murokeksi, voi voittaa karkkimakean marjan, joka on vielä lämmin auringosta. Jokainen, joka ilmestyy laastarista ilman mansikkavärjättyä hymyä, on unohtanut.
Mansikoita on helppo kasvattaa kotona etelässä, koko puutarhasta pieneen patioastiaan. Istutettuina aurinkoiseen, hedelmälliseen paikkaan nämä perennat tuottavat enemmän kasveja ja marjoja vuosittain ilman, että sinun tarvitsee tehdä muuta kuin odottaa ja katsella.
Kutsumme mansikoita tietysti marjoiksi, mutta itse asiassa ne eivät ole marjoja, koska ne kuluttavat siemeniään ulkopuolelta. Mansikat ovat ainoat hedelmät, jotka tekevät niin, ja jokainen urheilee noin 200 pienen kultaisen siemenen kanssa, kuten bedazzled-juhlamekko. Tämän mielenkiintoisen ominaisuuden lisäämiseksi jokainen mansikansiemen on kasvitieteellisesti erillinen hedelmä.
Mansikoiden sesonki on ohikiitävä, useimmissa tapauksissa vain kolme tai neljä viikkoa, joten pidä juhla, kun voit. Syö herkullisia marjoja. Säilytä kaikki ylikypsät marjat. Marinoita kaikki kypsät marjat. Syö sitten herkullisempia, niin monta kuin mahtuu. Voi kestää jonkin aikaa, ennen kuin mahdollisuus tulee uudelleen.
Hanki suosikki mansikkareseptejä täältä.