Paistettu kananmunaLuotto: Hector Manuel SanchezKerro eteläiselle, 'Pitkän tarinan tekeminen lyhyeksi', ja he todennäköisesti vastaavat: '' Miksi haluaisit tehdä sen? '' Sattumalta sama päämies koskee munia. Laita munanvalkuainen munakas valikkoon ja luulemme todennäköisesti: 'No, miksi haluat tilata sen?'
Miksi ottaisit parhaan osan? Jos aiot kertoa tarinan, kerro tarina. Jos aiot syödä munia, tilaa oikea munakas. Osoittautuu, että olemme oikeassa .
Viime vuosikymmenien yleinen viisaus saarnasi, että munankeltuaiset olivat täynnä ruokavalion kolesterolia, jonka uskottiin puolestaan tukkivan valtimoita ja aiheuttavan veren kolesterolin piikkejä.
Nyt keltuaisen ystävät kaikkialla voivat iloita, koska uudet tutkimukset ovat osoittaneet, että runsaasti kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden syöminen ei ole suoraan yhteydessä korkeaan kolesterolipitoisuuteen. Itse asiassa munat saattavat jopa olla hyödyllisiä hyvän kolesterolitason nostamisessa, mikä liittyy pienempään sydänsairauksien riskiin. Keltuaiset sisältävät myös runsaasti karotenoideja, jotka edistävät silmien terveyttä ja suojaavat tulehduksilta. Jos vain tiede voisi löytää tällaisia todisteita piirakan kulutuksesta.
Se voi olla yksinkertainen tapa juhlia äskettäin todistettua munaa, mutta mikään ei ole verrattavissa täydellisesti paistettuun aamiaiseksi. Tässä on tekniikkamme terävien ruskean reunan ja vuotavan keltuaisen saamiseksi.
Käytä oliiviöljyä: Sen savupiste on korkeampi kuin voilla, mikä estää reunojen palamisen. Kuumenna 2 ruokalusikallista neitsytoliiviöljyä nonstick-paistinpannussa keskilämmöllä noin 1-2 minuutin ajan.
Varo kuplia : Kun öljy on kuumaa, murskaa muna varovasti paistinpannuun. Öljyn tulisi kuplia valkoisten ympärillä alusta alkaen.
Kiinnitä lasku : Kypsennä muna 2 minuuttia pyörittämällä paistinpannua muutaman kerran, jotta se kypsyy tasaisesti. Liu'uta munan alla ohuella, litteäreunaisella lastalla ja nosta se varovasti pannusta.