Cornbread-täytepallotLuotto: Lick My SpoonTule kiitospäivänä, eteläisillä on asia maissijuustokastikkeessa. Pelkkä pelkkä valkoisen leivän käyttäminen ja sen kutsuminen 'täytteeksi' riittää lähettämään meistä ketään tizzyyn. Vaikka voimme kaikki olla yhtä mieltä siitä, että tämän kiitospäivän paistaminen kotitekoisella maissileivällä on ainoa tapa, jolla sen sallitaan ylittää eteläisen kodin kynnys, sieltä se hämärtyy.
Maisileipäkastike voi olla yhtä monipuolinen kuin alueelliset kokit. Louisianassa Andouillen makkara ja runsas cayennen potku antavat Cajun-tunnelman; Alabamassa ollessaan äiti saattaa vain lisätä piimäkeksejä maissileipäpohjaan pörröisen viimeistelyn saamiseksi. Joillekin Kentuckian asukkaille on perinne, joka ei pyöri ainesosien, vaan sen muodon ympärillä: maissijuustopallot.
Maissijuustokastikepallot vievät kiitospäivän kastikkeesi vuoka-astiasta ja tekevät siitä pienikokoisten pyöristettyjen pallojen lautasen, jolloin saadaan muutama purenta puhdasta taivasta. Rapea ulkopuolelta, uskomattoman kostea ja pehmeä sisäpuolelta. (Ajattele: klassiset joulupakkarat, mutta maissileipäkastike. Makkara valinnainen.)
Optimaalisen rapean-kostean tason saavuttamiseksi pukeutuminen aseta pyöristetyt täytekuulat leivinpaperille ja keitä kunnes ne ovat ruskistuneet. Jotkut sanovat, että voit paistaa palloja sen sijaan, mutta kumpi tahansa osoittautuu spankiniksi & apos; hyvä.
Klassisen maissileipäkastiketta varten kokeile tätä äiti tietää joka antaa mahdollisuuden lisätä pekaanipähkinöitä ja omenoita. Makkaran pilkulla luovutusta varten mene tämän Lick My Spoon -reseptin kanssa että makuja salvia. Ja niille, jotka haluavat kokeilla paistettuja palloja, tee tämä resepti Rachael Rayiltä joka suosittelee pallojen käärimistä pekonilla. Tarvitseeko meidän sanoa enemmän?
Harkitse tämän kiitospäivän tekemistä maissileivän kastikkeesta upeasti rapeaksi puremaksi. Maisteltuasi nämä täytepallot kastikkeella perheesi ei ehkä koskaan palaa.