Miksi sinun on kokeiltava Turkki Tamalea

Voisimme olla puolueellisia, mutta haluamme ajatella, että etelä on paras paikka koko maassa juhlia kiitospäivää. Joissakin osavaltioissa se on vielä tarpeeksi lämmin marraskuussa venyttääkseen buffetpöytiä kuistin päästä toiselle ja nauttimaan ulkona pidosta. Nuo pöydät ovat niin täynnä bataattiruokaa, vihreitä papuja, kerrostettua salaattia, perunasalaattia ja ambrosiaa - joka on vain osittainen listaus - että luulet niiden romahtavan milloin tahansa. Lapset piilottavat ripaus pekaanipähkinäpiirakasta hyvissä ajoin ennen illallista. Sama suklaa ja punainen samettikakku. Voit luottaa loputtomaan keskusteluun, kun sukulaiset tulevat ja menevät. Ja et koskaan tiedä, milloin arvaamattomat perheenjäsenet saattavat tehdä arvaamattomia asioita, mikä nostaa viihteen arvoa koko joukolle.

Hanki resepti Cheesy Thanksgiving Tamalesille.

Nämä ovat vain muutamia syitä, miksi rakastamme tätä ruokaa sisältävää lomaa. Ja tässä vielä yksi: kiitospäivän jäännökset. Et pääse eteläisestä kiitospäivästä ilman vähintään yhtä Turkilla täytettyä noutosäiliötä, kastiketta ja karpalokastiketta. Yritä edes. Jos meidän on pakko, aiomme ajaa sinut ajotieltä alas matkatavarasäilytyksellä 'joten sinun ei tarvitse kokata huomenna'.

Jos sinulla on jo täynnä perinteisiä kiitospäivämaksuja, yritä viedä jäännökset kokonaan uudelle Tex-Mex-tasolle ainutlaatuisella reseptillämme kalkkijäämille: Cheesy Thanksgiving Tamales. Ikivanhan perinteen mukaan, joka on matkalla Meksikosta Texasiin, joka vuosi, kun sää viileä lomakaudeksi, se on tamale-aikaa. Lomatamaletit ovat nyt niin suuri osa Lone Star State -kulttuuria, että on vaikea kuvitella Texansin koskaan palaavan ho-hum-kalkkunan voileipiin. Monet perheet ja ystävät kokoontuvat tämän kauden aikana Tamaladas-juhliin.

LIITTYVÄT:

Vaikka emme ole koskaan vastustaneet lomailua, et tarvitse armeijaa perheenjäseniä, jotta voimme tehdä versiomme loma-tamaleista etelä-tex-mex-kierteellä. Tämä fiksu ja maukas kalkkunaresepti käyttää kaikkia niitä kiitospäivän jäännöksiä, jotka olet tallentanut Tupperwareen, viemällä aivan liian paljon jääkaappitilaa. Vaikka perinteinen tamale-taikina on valmistettu masan ja sian seoksesta, Southern Living -versio vaatii kiitospäivän pukeutumista tai täytettä. Sianlihan sijaan käytämme kalkkunan jäämiä ja herkullista ripottelua pippurijuustoa. Kääritty perinteisiin maissihampaisiin ja höyrytetty pehmeään, maukkaaseen täydellisyyteen, nämä tamales tarjoavat suolaisen sekoituksen maukkaita kulttuuriperinteitä. Täytä ne jäänneillä karpalokastikkeella (plus muutama mausteinen lisäys) vastustamattoman viimeistelyn saamiseksi. Et koskaan ajattele kiitospäivän jäännöksiä samalla tavalla.