KurpitsapiirakkaLuotto: Kirk McKoy / Getty ImagesOn vain kolme asiaa, jotka todella pilaisivat kiitospäivän. Yksi: Unohdat sulattaa kalkkunaa. Kaksi: Poliittista keskustelua ruokapöydässä. Kolme: Ei tee Libbyn kuuluisasta kurpitsa-piirakasta. Tämä ei ole tavallinen kurpitsa-piirakka, muista. Se on klassikko, eikä mikään kiitospäivä ole täydellinen ilman sitä. Tiedät yhden. Se on taitettava aarre, joka on liitetty, kopioitu ja uudelleen kopioitu reseptikoteloihin kaikkialla etelässä. Harvat kurpitsa-piirakat pystyvät vastustamaan sitä, jonka Libbyn 100% puhdasta kurpitsaa voi on testamentannut meidät. Libbyn kurpitsa-piirakka-resepti on perheiden suosikki kaikkialla, ja niin lapset kuin aikuisetkin vaativat sen läsnäoloa jälkiruokapöydässä. Miksi rakastamme tätä reseptiä niin paljon? Laskaamme tavat.
Se on kestänyt ja kestänyt.
Tätä kurpitsa-piirakka-reseptiä on painettu Libbyn tölkeihin vuodesta 1950 lähtien. Muutama kiitospäivän resepti on yhtä yleisesti rakastettua ja yhtä jatkuvasti paistettua kuin tämä. Vuosittain Libbyn kurpitsa-piirakka-resepti on pitänyt itsensä vuosikymmenien ajan kulinaaristen suuntausten muuttuessa. Se vaatii vain 9 välttämätöntä ainesosaa, ja reseptiohjeet voidaan keittää kolmeen helppoon vaiheeseen. Tämä resepti on kestänyt, ja näemme (ja maistamme!) Miksi.
Se on täynnä nostalgiaa.
Libbyn kuuluisa kurpitsa-piirakka on kaikkialla kiitospäivän aterioissa sekä nykyisin että menneisyydessä. Tämä tarkoittaa, että kaikilla on onnellisia muistoja tästä piirakasta, kiitollisuuteen ja yhdessäoloon käärittyjä muistoja. Se on iso perintö pienelle piirakalle. Yksi purenta, ja meidät siirretään lapsuuteen, perheen ympäröimänä ja nautimme hetkestä - samoin kuin piirasleipämme.
Aiheeseen liittyvä: Mikä on ero purkitetun kurpitsa ja kurpitsa-piirakka-täytteen välillä?
Se on helppo tehdä.
Illallisen valmistaminen joukolle on pelottava tehtävä, varsinkin kiitospäivällä. Kun otetaan huomioon kaikki perinteiset ruokalajit, perhepyynnöt ja tuon suuren linnun saaminen pöydälle yhtenä (täysin kypsennettynä) palana, on käytännössä mahdotonta tehdä kaikkea itse. Ainakin kolme tai neljä sarjaa käsiä vaaditaan. Mutta tämä resepti vie jonkin verran kiitospäivä-prep-stressiä lautaselta. Piirakka on helppo valmistaa. Kun olet oppinut sen, voit todennäköisesti lyödä sen ylös unissasi (tai todennäköisemmin vihreiden papujen paistin uuniin asettamisen ja kastikkeen sekoittamisen välillä kattilassa).
Se on käytännössä höyrysuojattu.
Tämän piirakan sekoittaminen on todella vaikeaa. Resepti on syystä täyttöastian takaosassa, ja siksi kuka tahansa voi hallita sen. Jos et ole kokenut piirakan leipuri, kokeile resepti kerran ennen kuin kiitospäivä pyörii, mutta älä huoli liikaa. Tämä piirakka käytännössä paistaa itseään. Seuraa vain Libbyn ohjeita.
Siinä on kaikki kauden parhaat maut.
Tämä piirakka maistuu vain kiitospäivältä, eikö olekin? Sulje silmäsi, ota purema ja tunnet viileän ilman. Kuulet perheen vilskeen keittiössä, piilossa ja pilaa heidän ruokahalunsa. Tämä piirakka on lämmin ja lohdullinen, juhlava ja iloinen. Ja se on niin kausiluonteista, että voimme tuskin hillitä itseämme. Se on täynnä kanelia, inkivääriä, neilikkaa ja tietysti Libbyn 100% puhdasta kurpitsaa.
Se on helppo muokata.
Älä ymmärrä meitä väärin, tämä resepti on täydellinen sellaisenaan. Seuraa reseptiä, niin sinulla on maukas jälkiruoka, jota kaikki pöydän ääressä rakastavat. Jotkut tajuavat kotikokit ovat kuitenkin tehneet tölkkien reseptistä oman, kirjoittamalla etikettiin lisäyksiä ja korvauksia, joita he ovat hiottu monien vuosien ajan. (Jotkut menevät jopa sesongin ulkopuolelle ja lisää muskottipähkinää seokseen.) Jos haluat päivittää kurpitsapiirakkaa, tämä on hieno perusresepti työskennellä.
Saatat myös olla kiinnostunut:
Se on täydellinen yksinään tai muutamalla makeella lisäyksellä.
Libbyn Pumpkin Pie pystyy käsittelemään makeaa päällystä. Se tarvitsee vain ilmavan kermavaahdon (tölkistä tai sekoittimesta). Tämä piirakka voi kuitenkin kestää myös jäätelöä ja kaikenlaisia täytteitä. Olemme nähneet pekaanipähkinöiden, saksanpähkinöiden ja jopa suklaalastujen sirottamisen tämän jälkiruoan päällä, ja Libbyn kuuluisa kurpitsa-piirakka pystyy käsittelemään ne kaikki.