Levy pannukakkujaLuotto: Getty Images / GraphicaArtis / ContributorSuurin osa meistä tietää Karo-siirapin sokerikoomaa aiheuttavasta herkkuna, joka tunnetaan nimellä klassinen pekaanipähkinäpiirakka, joka valmistetaan tyypillisesti lomien aikana tai milloin tahansa makealle hammas tarvitsee tyydyttävää. Itse asiassa pekaanipähkinäpiirakka oli kerran (ja on mielestämme edelleen) niin synonyymi Karo Light Corn Syrupille, että sitä kutsuttiin usein Karo Pie -tuotteeksi. Resepti otti jopa keskipisteen jokaisen pullon takaosassa; yksinkertainen yhdistelmä, joka osoittautui täydelliseksi lämpimäksi, gooey-pekaanipähkinäpiirakaksi joka kerta.
Mutta jos joskus kysyisit isoäidiltäsi, tiedät, että Karo-siirappia (keksittiin vuonna 1902) oli kerran suosittu monissa muissa asioissa etelässä, kuten tippuminen kuumalla jaetulla keksillä tai pino kirnupiimapannukakkuja vaahterasiirapin sijaan katso tänään. Erityisesti Karo Dark Corn -siirappi, joka suosii melassia ja jolla on erityisen rikas karamellimainen maku. Itse asiassa Karo-siirapin ja vanhanaikaisen sokeriruo'onsiirapin välillä etelän keittiössä ei ollut paljon suosittua vaahterasiirappia vasta äskettäin.
Aivan kuten äitini, joka kasvatti minua tiputtamaan paikallista ruokosokerisiirappia tai Georgian hunajaa kekseihin ja vohveleihin voin sijasta - aivan kuten hänet oli kasvatettu - monet eteläiset kasvoivat keittiössä nöyrän pullon Karo-siirappia kanssa. Koska kuka tarvitsee hienoa Vermont-vaahterasiirappia, kun sinulla on pala Amerikan historiaa kaataa pannukakkujen päälle? Haluamme olla yhteydessä ruokaan, ja pekaanipähkinäpiirakan ansiosta Karo-siirappi on meille yhtä todellinen ja lohdullinen.
Se saattaa maistua hieman vähemmän perinteiseltä niille, jotka varttuivat ostetulla vaahteralla, mutta se maistuu täynnä luonnetta, mikä voittaa kaikki vedetyt geneeriset siirapit kirjassa. Niin tartu pulloon täällä ja maista itse.
KATSO: PekonipannukakkujaJa ennätykseksi Karo-siirappi ei sisällä korkeafruktoosista maissisiirappia. Ota se, huhumylly.