mikä on laatta piirakkaLuotto: struvictory / Getty ImagesLaattapiirakka on yksinkertaisesti piirakka, joka on mitoitettu sopivaksi suorakaiteen muotoiseen pannuun. Neliöiksi leikattu laattapiirakka voi ruokkia 12 - 20 ihmistä - mikä tekee siitä hauskan vaihtoehdon tavalliselle arkkikakulle juhlissa ja suurissa kokouksissa. Ja kuten arkkikakku, laattapiirakoita on helppo kuljettaa (vain kääri pannu alumiinifoliolla) ja tarjoilla ja maistella hyvältä lämpimänä, jäähdytettynä tai huoneenlämmössä.
Mikä parasta, laattapiirakat voivat olla melkein mitä haluat niiden olevan - yksi tai kaksinkertainen kuori, murusen päällä, päällä ristikko- tai piirakataikina leikatut hedelmät tai suklaa-y. Kuori- ja täyttöyhdistelmät ovat loputtomia. Ne voivat olla jopa suolaisia!
Katso: Jäähdytetyn piirakkakuoren leikkaaminen
Kesä on paras aika marja- ja kivihedelmäpiirakoille ja viileille, kermaisille jääkaappipiirakoille. Syksy on paras aika valmistaa omena-, pekaanipähkinä- ja kurpitsa-laatikkapiirakoita, ja talvi on täydellinen kausi tehdä mukava kananpannukakku piirilevyssä.
Vaikka et ole koskaan tehnyt tavallista piirakkaa, voit tehdä laatan kakun. Aloita jäähdytetyllä piirakka-taikinalla, jos olet uusi taikinanvalmistuksessa. Tai jos haluat mieluummin valmistaa oman taikinan tyhjästä, voit käyttää suosikkisi piirakka-kuoren reseptiä. Yhden kuoren laatan kakkua varten sinun on valmistettava kaksi ja puoli erää tavallista yhden kuoren piirakka taikinaa. Valmistele kaksoiskuorilevykakku varten 3 erää tavallista kaksoiskuoreen piirakka taikinaa.
Toinen laattapiirakärki: Jos täytät piirakakuorta nestemäisellä täytteellä, kuten vaniljakastike, älä tee tätä vaihetta työtasollasi ja yritä sitten siirtää täytetty kuori uuniin. Kaada täyte nestemäiseen mittakuppiin palovammojen ja vuotojen estämiseksi, aseta kuori uunitelineeseen (uunin luukun ollessa auki) ja kaada sitten täyte kuoreen.