Mary Berryn nero-vinkki kakkujäätelöihinLuotto: Lauren Hurley - PA Images / Getty ImagesJos olet innokas leipuri, tiedät, että jopa kaikkein maustetuimmat kotikokit voivat taistella jääkakkujen kanssa. Kun olet käyttänyt tuntikausia huomiota ja huolenpitoa kakun sekoittamiseen, valmistamiseen ja paistamiseen, se kaikki voi mennä pieleen. Riippumatta siitä, kuinka tasainen pinta on ja moittaa kättä, muruset - ärsyttävät kakkupalat, jotka irtoavat kerroksista ja sekoittuvat kuorrutukseen, aiheuttaen kolhuja ja kokkareita ja pettymyksiä - voivat pilata koko kokemuksen. Onneksi Mary Berry, suosikki brittiläinen kakkuharrastajamme ja entinen televisio-ohjelman tuomari Suuri britti leipoa , on nerokas jäätymisstrategia, joka tekee niistä murusia menneisyydestä.
Mary Berry & s jään tekniikka sillä ei ole mitään tekemistä käyttämiesi kuorrutusten tai kakkujen vaihtamisen kanssa. Sen sijaan se vaatii odottamattoman ainesosan - hillon - jonka harjaat kakun pinnan estokerroksena kakun ja kuorrutuksen välillä. Tämän ylimääräisen kerroksen lisäksi, että se on herkullinen, makea ja maukas monimutkainen kosketus, se antaa kuorrutuksen liukua tasaisesti hillon pinnan yli ja poistaa kokonaan murusella pisteviiva kakkujäätelön. Mary Berry jakoi tämän kerrostusvinkin BBC: n hyvä ruoka yhdessä 9 muun aikatestatun leivontastrategian kanssa (joita kaikkia tutkimme ja lisäämme keittiötekniikoihimme heti).
Jos teet oman hillosi, sinulla on runsaasti ideoita ja makuvaihtoehtoja, mutta olemme vakuuttuneita siitä, että vadelma-, aprikoosi-, rypäleen-, persikka- ja karhunvatukkahillot olisivat ihania lisäyksiä dekadenttisiin kakkuihin. Jos haluat tehdä oman, tutustu go-to-hillo-resepteihimme. Niille, jotka haluavat mieluummin purkin, pyöristimme suosikki myymälämme ostamia persikkahilloja, joista mikä tahansa tekisi työn kauniisti.
Kun hyväksyt tämän strategian, kakut ovat makeampi kuin koskaan, ja kakkujäätelösi on niin sileä kuin mahdollista - mikä kuulostaa Suuri brittiläinen leipoa mestarikakku, jos olemme koskaan kuulleet yhdestä. Jos etsit reseptejä, joiden avulla voit kokeilla tätä kuorrutustekniikkaa, suosittelemme, että selaat parhaat suklaakakkureseptit ja suosikkijuhlakakut jälkiruokia varten, joita täydentäisi täydellisesti ripaus hilloa.
KATSO: Kaistakakku
Voisitko lisätä kerros hilloa kakkuihisi ennen kuin jään? Kerro meille, jos kokeilet sitä!