Makea tee: Talon viini etelästä

Jääkaapin katkottu jääkaappi on vain juoma pitkälle, kuumalle kesälle! Maantieteellisestä sijainnistasi riippuen voi olla tarpeen ilmoittaa valintasi - makea tai makeuttamaton. Jos asut kuitenkin Mason-Dixonin rajoissa, teetä voi juoda vain yhdellä tavalla ja se on makeaa isolla kirjaimella 'S'.

Piti elokuvan `` eteläisen talon viiniä '' Teräs Magnoliat , mikä makealla teellä tekee siitä ainutlaatuisen eteläisen? Synnyimmekö tällä tavalla - erityisen suurella makealla? Loppujen lopuksi etelä on melko makeiden juomien, kuten koksin, pepsin, tohtori Pepperin ja Cheerwinen, syntymäpaikka. Meillä on varmasti erityinen kiintymys jälkiruokiin. Ehkä se johtuu siitä, että täällä on niin kuuma, tarvitsemme sokeria piristämään meitä, kun me kuihtumme kuumuudessa. Mistä tahansa syystä sokeri on osa eteläistä kulttuuriamme ja elämäämme.

Minulle yhdistetään makea tee hyviin muistoihin, jotka keskittyvät perhejuhliin. Tähän päivään asti voin vielä maistella jääkylmää teetä, jota täti Kate tarjoili hänen ihanassa kodissaan New Brocktonissa Alabamassa. Hän käytti aina pitkiä, painavia lasitaan (kaiverrettu S-kirjaimella Sawyerille) ja täytti ne jääkuutioilla tarjottimelta. Ei sähköistä jääpalakoneita noina päivinä.

Voin myös edelleen maistella teetä, jonka isoäitini Mary Alice (hellästi nimeltään Shug) tarjoili Fostoria-astioissaan erityisiin perhejuhliin, kuten pääsiäinen, kiitospäivä ja joulu. Jotain istumisesta 'aikuisen' pöydän ääressä juomalla hienosta lasista hienoa posliinia ja hopeaa käyttäen, sai sen maistumaan vielä paremmalta. Nyt kun monet perheenjäsenet ovat poissa, kaipaan istua taas pöydän ääressä ja maistella teetä ja seuraa.

Ehkä paras tee kaikesta oli tee, jota saimme joka vuosi Jones-perhekokouksessamme, joka pidettiin myös Shugin kotona Alban Alabamassa. Useat Jones-sisaruksista (yhteensä 10!) Toivat teetä ja kaatoivat sen sitten suureen galvanoituun ammeeseen, joka oli täynnä jäätä. Louie-setä otti kunnia-asemansa, kauhan kädessä ja jakoi teetä meille suurille vaahtomuovikuppeille meille lapsille. Mikään ei sammuttanut janoamme aivan kuin se superkylmä, erittäin makea tee. Olen usein miettinyt, voivatko muut maistaa edelleen sitä erityistä teeseosta, joka oli täynnä perhettä, rakkautta ja historiaa. Kun suljen silmäni, voin.

Olen omistautunut teenjuoja. Älä anna minulle kupillista kahvia tai chai-teetä latteella, jotta voisin aloittaa päiväni, mutta kaada minulle lasillinen jääkylmää teetä. Ja vaikka mikään tee ei voi vastata muistini teetä, sanon, että ripaus, makea tee vanhoista hyvistä eteläisistä franchising-yhtiöistä, kuten Chick-Fil-A ja Zaxby & s, voi tehdä sen oikeutetusti useimpina päivinä.

Se, otatko makean teesi sitruunalla vai ei, tuo toinen viesti toista kertaa…

Alla on meidän makea teetä resepti osoitteessa Southern Coterie . Jos tunnet mielikuvituksesi, tutustu näihin maustettuihin makeaihin teisiin ja hauskoihin resepteihin käyttämällä Southern Livingin makeaa teetä.

Southern C Sweet Tea

• 1 gallona (16 kuppia) vettä
• 4 perhekokoista teepussia (Luzianne tai Lipton)
• 1 1/2 - 2 kuppia sokeria (haluttuun makuun)

Tuo vesi kiehumaan suuressa kattilassa suurella lämmöllä. Sammuta poltin ja lisää teepussit. Peitä ja jyrkkä tarkalleen 6 minuutin ajan. Aseta ajastin.

Kaada sokeri gallonan kokoiseen kannuun ja kun tee on valmis, kaada sokeri ja sekoita, kunnes se on liuennut.

Tarjoile heti lasiin, joka on täynnä jäätä. Säilytä jääkaapissa - olettaen, että niitä on jäljellä!

Whitney Long on Southern Livingin avustava toimittaja ja perustajajäsen Southern Coterie - Eteläisen sosiaalinen verkosto. Southern Coterie isännöi T Southern C Summit -sarja 1. elokuuta Ateenassa, GA.