Chip ja Joanna GainesLuotto: Brook Christopher / AvustajaKun Korjausyksikön yläosat Joanna ja Chip Gaines osti historiallisen Elite-kahvilan Wacossa Texasissa toukokuussa 2016, kukaan ei tiennyt, mitä tekisivät sen kanssa.
Olemme kaikki olleet kuolemassa tietääkseen, minkä tyyppistä taikaa Gaines toisi kahvilaan, joka on maamerkki Wacon vilkkaalla liikenneympyrällä, joka suljettiin helmikuussa 2016. Korjain Ylä tähdet & apos; Magnolia tuotemerkki, joka sisältää Magnolia Marketin, ensiluokkaisen sisustusmaalinjan, leipomon ja neljännesvuosittaisen kotilehden, on jo muotoillut Wacon, Texas, kulttuuria ja käsityksiä.
Alun perin vuonna 1919 avattu Elite Café on palvellut Elvis Presleyä, kun hän harjoitteli Fort Hoodia 1950-luvulla, ja aiemmin tarjoillaan pihvejä, hampurilaisia ja salaatteja. Se oli maamerkki paikallisille ja ohikulkijoille, jotka matkustivat Austinista Dallasiin, ja sen tunnistaa parhaiten vauvan sininen & 56 Cadillac, joka oli pysäköity aivan edestä.
Kun Gaines osti ravintolan, he huutokauppasivat sisällön Mission Waco Jubilee Food Marketin hyödyksi ja ryhtyivät tekemään mitä parhaiten: korjaamaan sen.
Kuukausien odottamisen jälkeen Chip paljastaa ravintolan virallisen suunnitelman.
'Elite-kahvila tulee olemaan aamiaisyhteisö', Chip kertoi Southern Living yksinomaan.
'Olen aina ollut aamiaisherkku. Teen aina raskasta, isompaa aamiaista, mutta Jo on täsmälleen päinvastainen. Hän oli kiltti tulemaan kanssani tämän kanssa, ja aiomme tehdä aamiaisen yhdessä täällä kaupungissa. '
Chipin mukaan ravintolan kunnostaminen vei paljon 'kyynärrasvaa', mutta se oli sen arvoista.
'' Itse ravintola on kirjaimellisesti yksi iso jättiläinen keittiö. Kun pääsimme ensimmäisen kerran sinne, se oli kaikki mitä voit kuvitella - likainen, myskinen. Mutta jos vein sinut tänne tänne, olet kuin 'Oh! Tämä on niin puhdasta, kaikki haisee niin hyvältä. & Apos; Nämä ovat muutamia etuja pienestä kyynärpäärasvasta ja kovasta työstä etupäässä. '
Kun Chipin visio on toteutunut, hän on saanut paljon enemmän tukea.
'Kaikki, jotka tulevat sisään, kertovat minulle, kuinka älykäs olin ostanut tämän kiinteistön. Kuusi kuukautta sitten en saanut niin monta rohkaisua. Mutta ravintolalla on vakavaa historiaa, jota aiomme hyödyntää. '
Kahvilan odotetaan avautuvan kesällä 2017. Emme voi odottaa käyntiämme.