Rohkea uusi ravintola Paras purenta
B rave New -ravintolalla, joka on Little Rockin vanha suosikki, on uusi sijainti joen rannalla, joka on taaksepäin keskustan horisonttiin. Kokki / omistaja Peter Brave on edelleen ruorissa, mutta sous-kokki Janice Washington keitti illallisen illalla, johon laskeuduimme. Aloitimme savulohella (tehty tupakoitsijana siellä heidän patioillaan) punasipulilla, sitruunoilla, kapriksilla, pöytävesikeksejä ja pirteää kastiketta piparjuuresta ja täysjyväsiinasta.
Sisäänkäynnit sisältävät mukavan salaatin ja kotitekoisia sämpylöitä ja voita. Menin valikon ulkopuolelle, jossa oli täydellisesti kypsytettyjä kampasimpukoita lempeällä punaherukan beurre blancilla, tarjoillaan parsakaalia, uusia perunoita ja hunaja-tilliä porkkanoita. Olen oppinut, että Janice oli valmistanut myös jälkiruokaa: valkoinen kerros kakku valkoisella kuoreella ja kotitekoista vaniljapapujäätelöä, viimeistelty vain pyörteellä mangokastiketta koristeluna. Vaikka tämä ravintola istuu syrjäisellä liikealueella, tiistai-iltana klo 7.30 mennessä se oli löytänyt runsaasti Little Rockia. Joten sinun pitäisi. 2300 Cottondale Lane; (501) 663-2677. Illallisen alkupalat: 12,50--19,50 dollaria, salaatti mukaan lukien.
Boulevard Bread Co.
Niille, jotka haluavat pukeutua rennosti, mutta nauttivat gourmet-lounasta, tämä on paikka. (Plus, se on lähellä hyviä ostosmahdollisuuksia.) Kaksi nuorta omistajaa asui noin vuosikymmenen ajan San Franciscossa, mutta he halusivat palata takaisin, mennä naimisiin rakkaansa ja kasvattaa perheitä kotikaupungissaan. Joten he toivat takaisin ruoka- ja viiniideoita ja loivat tämän upean leipomon. He tekevät omat terriininsä, pasteet, leivät ja leivonnaiset; he tuovat myös useita laadukkaita juustoja, mukaan lukien Laura Chenelin chèvre (vuohenjuusto) Kaliforniasta. Jos tulet lounaalle, löydät kuumaa keittoa (kuten Mulligatawny) ja paljon leipää, leikkeleitä ja juustoja. Jos pysähdyt heti töiden jälkeen, voit ottaa kotiin juuri uunista illallisen perheellesi. 1920 North Grant Street; (501) 663-5951. Juusto, leipä, hedelmät ja oliivilevyt, 7,95 dollaria.
Cotham
Tälle vanhalle suosikkikeskustalle löytyy uusi sijainti, mutta rakastin ajoani kaupungista alkuperäiseen kohti Hubcap Hamburgeria. Voit valita muita valikkokohteita, kuten päivittäisiä erikoisuuksia, kuten paistettuja sianlihaa, paistettua kanaa, lihaleipää tai kasvislevyä, mutta hampurilaiset ovat todella upeita. Ja tiedät kuinka vaikeaa on löytää vanhanaikainen hampurilainen näinä päivinä. Heidän pihviravintonsa ovat valtavat ja kosteat, löi voidelluille pullille, ja kyljessä olevat sipulirenkaat ovat isoja, tukevia ja sulavia. Jos voit silti pudota kaiken sen jälkeen, he tarjoavat sinulle kotitekoisen paistetun piirakan jälkiruokana - persikkaa, suklaata, karhunvatukkaa, aprikoosia, omenaa tai mansikkaa.
Sinun täytyy nähdä tämä paikka uskoaksesi siihen. Se on mökki suolla, jossa on pieni maatila, jossa muutama lehmä ja kana raapivat ympärillä. Sisätiloissa se on vanha sekatavarakauppa, mutta kaikki maatilat ja taloustavarat on työnnetty seinää vasten ruokapöydille. Ruokailu on loppujen lopuksi tämän vanhan myymälän suurin liiketoiminta. Älä missaa sitä. Soita ohjeita. 5301 Highway 161 South, Scott, Arkansas; (501) 961-9284. Hampurilaiset: 4,69- 7,29 dollaria; perunoita, sipulirenkaita ja paistettuja vihreitä tomaatteja, sivussa.
Tämä artikkeli on peräisin Southern Livingin syyskuussa 2002 julkaisemasta numerosta. Koska hinnat, päivämäärät ja muut yksityiskohdat voivat muuttua, tarkista kaikki tiedot varmistaaksesi, että ne ovat edelleen ajan tasalla ennen matkasuunnitelmien laatimista.