Paras eteläinen piirakka: saksalainen suklaa, Blue Bonnet CaféLuotto: Kuva: Blue Bonnet Cafe 1. Rakasta niitä, jotka rakastavat Creekin omenoita
Pysähdy sisään Love Creek Orchards Siiderimylly ja maakauppa Medinassa osavaltiossa 16 ja löysää vyösi siivulle todella isoa omenapiirakkaa. Se vie 14 tuuman taikinaa, jotta päällystetään täällä 4 Hillin kylässä kasvatettujen hedelmien kasa. Tilaa se omenajäätelön kanssa. Myös lounas tarjoillaan. Jos et pääse sinne henkilökohtaisesti, tilaa tilauksesta piirakka kotiin. Vierailla www.lovecreekorchards.com tai soita 1-800-449-0882.
2. Happy Hour viipaleella
Valmistaudu 'pie happy houriin', joka on herkullinen tapa lopettaa päivä Sininen konepellin kahvila kaupungissa Marble Falls. Klo 15–17 Maanantaista perjantaihin omistajat John ja Belinda Kemper toivottavat piirakan ystäviä tervetulleiksi, jotka valitsevat suklaamenkiä (myydyin tuote), kookoskermaa tai muita kymmenkunta päivässä saatavissa olevaa makua. Ylileipuri Maura de Dominguez ja hänen henkilökuntansa tuottavat päivittäin jopa 100 kermapiirakkaa ja 40 hedelmä- ja pekaanipähkinää. Kahvila on osoitteessa 211 U.S. 281. Lisätietoja ravintolasta on osoitteessa www.bluebonnetcafe.net tai soita (830) 693 2334.
3. Herkullinen tusina klo Koffee Kup -perheravintola
Tämän Hico-maamerkin omistaja Lynn Allen palvelee tusinaa makua tässä esimerkillisessä pikkukaupungin kahvilassa, jossa on myös upea kanan paistettua pihviä, hyvää kahvia ja ystävällisiä tarjoilijoita. Kookoskerma ja Black Forest (valmistettu kahdesta kerroksesta suklaata) ovat myydyimpiä yhdessä omena-, pekaanipähkinä-, banaani-mustikka- ja useiden kermapiirakoiden kanssa. Lynn tarjoaa myös sokerittomia piirakoita kookospähkinässä ja suklaassa. Katso heidän valikkonsa osoitteessa www.koffeekupfamilyrestaurant.com tai soita (254) 796-4839.
4. On oltava Pie Heaven
Tässä vintage-sooda-suihkulähteessä ja jäätelöbaarissa Brenhamin keskustassa Charlien ja Traci Pylen henkilökunta piiskaa päivittäin 10 piirakka-lajiketta sekä joitain kausiluonteisia suosikkeja. Kookospähkinä marenki on myydyin tuote, jota seuraa suklaa, hollantilainen omena, pekaanipähkinä ja Bourbon-Chocolate Chip-Pecan, joka on rikkaampi kuin Dallas. Täytyy olla taivas on osoitteessa 107 West Alamo Brenhamissa, muilla paikoilla Bryan ja College Station. Katso heidän valikkonsa osoitteessa www.mustbeheaven.com tai soita (979) 830-8536.
5. Piirakka taivaalla
Marlene Stubler, omistaja Piirakka taivaalla Pie Co , tarjoilee hänen 'kuumaa ja huolimattomaa' Mississippi-mutapiirakkaa kulhossa, jonka päällä on jäätelöä. Aamiaisen ja lounaan ruokailijat nauttivat piirakasta jälkiruokana ja ostavat ne kokonaisuudessaan. Monet rakastavat häntä Bumbleberrya, joka on valmistettu viidestä marjasta ja raparperista. Houstonin Rice Epicurean -markkinat kantavat myös hänen luomuksiaan. Pie in the Sky sijaitsee osoitteessa 3600 North Loop 336 West. Jos haluat tilata piirakan postitse, käy osoitteessa www.pieintheskypieco.com tai soita (936) 760-3301.
6. Iso siivu, pieni kaupunki
Royers Round Top -kahvila rakensi maineensa yhden todella suuren viipaleen piirakkaa kerrallaan. Omistaja Bud Royer leikkaa piirakoita runsaasti jälkiruokiasi varten. Tässä pienen Round Top -kahvilan (väkiluku 77) kahvilassa monet ruokailijat rakastavat Bud'n Chocolate Chip Pie -kahvia ja kahvilan Original Buttermilk Pie -tuotetta useiden muiden lajikkeiden joukossa. Nauti piirakastasi haluamallasi tavalla: syödä, ottaa pois tai tilata postia kotoa. Lisätietoja osoitteessa www.royersroundtopcafe.com tai soita (979) 249-3611.
7. Chappell Hillin sahanpuru
Kyllä, sitä todella kutsutaan Sahajauhoksi. Asiakkaat osoitteessa Majavien keittiö Chappell Hillissä pyytävät usein tätä kermaista unelmaa sokerista, kookospähkinästä, pekaanipähkinöistä, graham-kekseistä ja munanvalkuaisista graham-keksejä sisältävän sängyn päällä ja banaanien ja kermavaahdon alla. Omistaja Alejandra Ray, hänen tyttärensä Olga Kesee ja Staci Edwards valmistavat yli 50 piirakka-lajiketta ympäri vuoden, mukaan lukien suosikit, kuten fudge-pekaanipähkinä, valkoinen suklaa-mansikka ja sokeriton omena. Lisätietoja ravintolasta, käy www.bevers-kitchen.com tai soita (979) 836-4178.
8. Elämän lyhyt. Syö enemmän piirakkaa. '
Olemme samaa mieltä Julie Albertsonin ja Spencer Thomasin kanssa Kyle'n Texas Pie Companysta. Julie leipoo 18 makua isoäitinsä resepteistä, mukaan lukien mansikka-persikka ja karhunvatukka. Monet asiakkaat nauttivat lounasta mukavista elintarvikkeista, kuten King Ranch Chicken Casserole. Toiset tulevat mukaan piirakoita ja vuoka mennä. Etsi kahvilan kyltti suurella kirsikkapiipaleella osoitteessa 202 West Center Street. Voit tilata kakun postitse soittamalla numeroon (512) 268-5885.
9. Ylistys Tootielle
Kuten jotkut merkittävät kokit, hänet tunnetaan nimellä 'Tootie'. Ruby Lorraine Feagan alkoi täydentää piirakareseptejä 1980-luvun alussa. 1990-luvulla hän kasvoi tunnetuksi myymällä satoja noita piirakoita Medina Apple Festivalilla. Näinä päivinä Tootie Pie Company Boernessa myy kymmenkunta lajiketta luomuksistaan postimyynnillä. (Jos olet kaupungissa, voit pysähtyä leipomoon noutamaan piirakan tai kaksi henkilökohtaisesti.) Ensinnäkin on Tootie & Original Original Apple & apos; Pie, 6-pound, joka voi ruokkia 12-15. Älä missaa myös kirnupiimän ja sitruunan samettia. Ja muista tilata Tootien Pekaanipähkinä-piirakka juhlapäivinä. Lisätietoja osoitteessa www.tootiepieco.com tai soita (210) 737-6600.
10. Yksi viimeinen purenta
Voit saada viimeisen, makean maun Texasista reitillä 66 (ja aivan I-40: n tuntumassa) korkealla Panhandlessa. Siellä, MidPoint-kahvila ja lahjatavarakauppa Adrianissa tarjoilee kuuluisan 'Ugly Crust Pie'. Samalla kun omistaja Fran Houser lyö lounaita, Joann Harwell leipoo piirakoita isoäitinsä resepteistä. 'Hän oli taiteilija, jolla oli piirakkakuoritaikina. En ole, Joann sanoo isoäidistään selittäessään nimeä. Kahvilassa tarjoillaan neljää erilaista piirakkaa, mukaan lukien suklaalastukakku kermavaahdolla, kotitekoinen fudge ja kirsikka. Kahvila suljetaan lyhyeksi tauoksi tammikuussa, mutta avataan uudelleen 15. helmikuuta mennessä. Lisätietoja on osoitteessa www.uglycrustpies.com tai www.midpointroute66cafe.com tai soita (806) 538-6379. Jos soitat päivää tai kaksi eteenpäin, he kertovat sinulle, mitä piirakoita on saatavilla, kun saavut. Voit jopa odottaa sinua suosikkisi.