Hurrikaani-cocktailLuotto: Jennifer Causey; Ruokastylisti: Emily Nabors Hall; Propstylisti: Heather Chadduck HillegasKun maistelet vuosikymmeniä, vuosisatoja sitten menneitä cocktaileja, se ei ole vain viinan, katkeroiden, sokerin ja sitrushedelmien yhdistelmä, jonka annat asettua makuhermoihisi. Toisin kuin hyvinviskikoksin vetinen purenta tai karpalomodin sakkariininen jälkimaku, todellista cocktailia ei tarvitse sietää. Siitä on nautittava viimeiseen sileään pudotukseen asti.
Etelässä meitä on siunattu klassisilla cocktailresepteillä, jotka ovat vanhempia kuin monet kaupungit ja myös viisaampia. Joten kun maistat Sazeracia, Gin Fizziä tai Mint Julepia, se ei ole vain viina. Näillä juomilla on sielu ja tarinoita kerrottavaa, eivätkä ne anna meidän unohtaa. Kaikki nämä kastellut hyvin juomat ja uuden ajan käsityö cocktailit saattavat nyt hallita baaria toisinaan, mutta nämä klassiset cocktailit rakensivat baarin.
Jos jotain, nämä 10 välttämätöntä eteläistä cocktailia ovat kulkureitti, joka osoittaa kunnioitusta menneisyyteen, vaikka menneisyys tapahtui hämärässä mahonkibaarissa vanhalla nahkatuolilla. Lue joitain klassisimmista eteläisistä cocktaileista, jotka voit kokeilla ainakin kerran, joitain suosituimmista perinteisistä resepteistämme ja muista resepteistä, joissa on ainutlaatuinen moderni kierre.
Vastaavia tuotteita
Klassinen minttu JulepLuotto: Brent Hofacker / Getty ImagesKuten Julep
Tämä olennainen Kentucky-cocktail vie sinut kilpailuihin täydellisen juoman kaikkien komponenttien kanssa, jotka todistavat, että se todella on niin yksinkertaista: bourbon, sokeri, vesi, jää ja minttu koristeeksi.
Kokeile Take: Klassinen minttu Julep
7. CrunkletonLuotto: Lissa GotwalsSazerac
Tämä kerroksinen meripihkanvärinen sipper kotoisin New Orleansista ja ruisviskin, katkeroiden ja yksinkertaisten siirappipakettien yhdistelmä, joka on yksi tehokkaimmista kielen ja vatsan lyönneistä, joita voit kokea. Se on viimeistelty sitruunankuorella, koska Cajun pitää sen tyylikkäänä.
Kokeile Take: Klassinen Sazerac
Hurrikaani-cocktailLuotto: Jennifer Causey; Ruokastylisti: Emily Nabors Hall; Propstylisti: Heather Chadduck HillegasHurrikaani
Tämä makea rommijuoma on kuin saarituuli, jonka päällä on kirsikka. Se on suosittu Pat O'Brienin baarissa New Orleansissa jo 1940-luvulla, ja se sieppaa trooppisen maun sekoituksella intohimoisia hedelmiä, appelsiinia, grenadiinia ja sekä vaaleaa että tummaa rommia.
Kokeile Take: Hurrikaani-cocktailia
Karibian BushwackerLuotto: Meredith Food StudiosBushwacker
Kuin mukava pirtelö, jonka imetät niin nopeasti kuin pystyt sanomaan: '' aivot jäätyvät '', Bushwackers on peräisin etelästä, kun baarin omistaja on tuonut hänet Pensacolaan Floridaan Yhdysvaltain Neitsytsaarille tehdyn matkan jälkeen. Odottaa suklaata, kahvia, kookospähkinää ja kaikkea rommin makua.
Kokeile Take: Karibian Bushwacker
Mausteinen Bourbon-Citrus-booliLuotto: Victor Protasio; Potkurin muotoilu: Heather Chadduck Hillegas; Ruoan muotoilu: Torie CoxMississippi Bourbon Punch
Tämä perinteinen isoerä bourbon-booli - joka on peräisin Mississippin osavaltiosta - sisältää eteläisiä suosikkeja, kuten muskadiiniviiniä, grenadiinia ja tuoreita hedelmämehuja, kuten limeä ja karpaloa. Tee se juhliin, eikä huoneessa ole janoista suuta.
Kokeile Take: Mississippi Bourbon Punchia
Gin FizzLuotto: Getty Images / bhofack2Gin Fizz
Vuonna 1888 tavernavartija nimeltä Henry Ramos keksi Ramos Gin Fizzin, joka toi pöydälle jotain mielenkiintoista: kermavaahdot. Vaahdotettu juoma oli alun perin suosittu New Orleansissa `` koiran hiukseksi '' sokerin, kerman, appelsiinimehun ja - tietysti - ginin yhdistelmän ansiosta pitääkseen surinaa.
Kokeile tätä: Ramos Gin Fizz
Rum RunnerLuotto: Getty Images / LauriPattersonRum Runner
Osoittautuu, että sinun ei tarvitse suunnata Florida Keysiin saadaksesi tämän trooppisen rommijuoman, joka pakkaa salaisen viehättävän lyönnin - loppujen lopuksi rommi on sellainen. Huhujen mukaan appelsiini-ananas-banaanikippu luotiin 1950-luvulla Holiday Isle Tiki -baarissa Islamoradassa, Floridassa, ja se nimettiin kuuluisan kieltoajan saappaiden mukaan.
Kokeile Take: Rum Runner
Maidon booliLuotto: Cedric AngelesMaidon booli
Monissa kotitalouksissa ei ole joulua ilman jäähdytettyä lasillista konjakkimaitoa, joka on pohjimmiltaan etelänpuoleinen munankuori, johon ravistellaan ainesosia (maitoa, kermaa, sokeria, vaniljaa, muskottipähkinää ja konjakkia) tonnilla ajeltua tai murskattua jäätä. Varmista, että se on tarpeeksi kylmä, jotta melkein jääkiteet ovat päällä. Jotkut käyvät kauppaa bourbonilla brandyn sijaan.
Kokeile Take: Lomamaito
Julianin vanhanaikainenLuotto: Kuva: Jennifer DavickVanhanaikainen
Kertoimet ovat, että kaikki tietävät tämän klassisimman kaikista cocktaileista. Vanhaa muotia rakastavat monet, kiitos sokerille tyypillisen sekoittamisen katkeroiden ja veden kanssa, ennen kuin lisäät viskiä tai bourbonia ja koristelet appelsiinikeinnikkeellä ja cocktail-kirsikalla.
Kokeile Take: Big-Batch Old Fashioned
Bourbon Cola Grenadine SlushLuotto: Caitlin BenselCheerwine Bourbon Slush
Tämä saattaa olla yllätys, mutta Cheerwine (tai Cherry Coke, mieltymyksesi mukaan) on mennyt bourbonin kanssa niin kauan kuin eteläiset voisivat saada käsiinsä tavaraa. Eniten luovutusten vanhaa koulua? Nipistämällä Cheerwine- tai Coca-Cola-slushie jalkakäytäväkaupasta ja lisäämällä kaada bourbonia ja grenadiinia, mitä isoisä kutsuu 'ylimääräiseksi tunnelmaksi'.
Kokeile Take: Bourbon Cola Grenadine Slush