Kun seuraavan kerran huomaat seisovan takan äärellä kääntämässä pannukakkuja, tee itsellesi palvelus ja tee ylimääräinen (tai kaksi) erä pakastimeen. Kypsennetyt pannukakut jäätyvät kauniisti ja ne voidaan lämmittää uunissa tai mikroaaltouunissa kerralla - nopeaan arkipäivän aamiaiseksi tai aina kun pannukakunhimo iski. Voit jäädyttää ne vilkkumalla parhaan tuloksen saavuttamiseksi seuraavasti:
1. Tee pannukakut
Lähes mikä tahansa pannukakkujen resepti jäätyy hyvin - jopa pannukakut, joissa on hedelmiä, täysjyviä tai pähkinöitä. Olemme osittaisia 'Pam-kakut' , testikeittiömme Pro Lolleyn klassinen kirnupiimakakku, on paras mitä koskaan maistat. Ja meillä on runsaasti lukijoiden kirjeitä, jotka tukevat meitä siitä. Järjestä keitetyt pannukakut yhdeksi kerrokseksi (ei koskematta) pergamenttipaperilla vuorattuihin leivinpaperiin.
2. Pakasta ja säilytä
Kun pannukakut ovat jäähtyneet, aseta leivinpaperit pakastimeen ja pakasta, kunnes pannukakut ovat jäätyneet kiinteinä, noin 30 minuuttia. Siirrä pakastetut pannukakut ziplock-pakastepusseihin. Koska ne on pakastettu nopeasti, niiden ei pitäisi tarttua toisiinsa, mutta voit laittaa pala vahattua tai pergamenttipaperia jokaisen pannukakun väliin, jos haluat.
3. Lämmitä uudelleen
Jos käytät mikroaaltouunia, aseta jopa neljä pannukakkua mikroaaltouunille turvalliselle levylle ja mikroaaltouuni 20 sekunnin välein, kunnes pannukakut ovat kuumia ja pehmeitä. Jos käytät uunia, esilämmitä se 350˚F: seen ja aseta pannukakut leivinpaperille. Peitä leivinpelti kerroksella alumiinifoliota (tämä estää pannukakkuja kuivumasta) ja paista noin 10 minuuttia.
Voit myös käyttää sulatettuja pannukakkuja valmistamaan vastustamaton pannukakku leivonnaiset Cinnamon Streuselin kanssa. Tämä aamiaisruoka on helppo koota ja paistaa, jos aloitat valmiilla pannukakkuilla.