Kaadetaan ranskalaista lehdistökahvia kuppiinLuotto: Mariya Gordeeva / Getty ImagesOn näennäisesti loputtomia tapoja tehdä kuppi kahvia. Tippupannusta kylmään haudutukseen, latteista espressoihin, voit luottaa siihen, että paikallinen kahvila on täynnä vaihtoehtoja. Mutta kun on kyse panimosta kotona, sinun ei tarvitse olla monimutkainen kone, jotta voit luoda oman rohkean, tyylikkään kupin.
Yksi yksinkertaisimmista tavoista mukin täyttämiseen saattaa kuulostaa hienolta, mutta se ei todellakaan ole vain kahvin eliitille. Ranskalainen lehdistökahvi on helppoa, halpaa ja tarjoaa panimolle täydellisen hallinnan kuppiinsa. On syy siihen, että sitä seuraa jonkin verran kultti. Ennen kuin lisäät ranskalaisen lehdistön keittiökokoelmaasi, tässä on muutama välttämätön tieto.
Mikä on French Press Coffee
Ranskalainen puristekahvi on manuaalinen keittomenetelmä, mutta älä anna sen pelotella sinua. Se voi olla käytännönläheisempää kuin tavallisen kahvipannun käyttö, mutta se on yhtä yksinkertaista. Ranskalainen puristin valmistaa kahvia upottamalla jauhot kuumaan veteen, ennen kuin ne painetaan astian pohjalle, jotta sakat erotetaan nesteestä.
Prosessi on nopea ja tuloksena on täyteläinen panimo, jonka avulla voit hallita kaikkia muuttujia tasapainon takaamiseksi. Voit tehdä niin paljon tai vähän kuin haluat, jolloin sinulla on mahdollisuus palvella useita ihmisiä kerralla kuten tavallinen tiputusjuoma. Vain neljä minuuttia voit valmistaa useita kuppeja.
Suuren ranskalaisen lehdistökahvin avaimet
Jos olet uusi ranskalaisessa lehdistössä, saatat päätyä hieman katkeraan tai öljyiseen erään, jos et tee kotitehtäviäsi. Tyypillisesti löydät, mikä meni pieleen tutkimalla kahta yleisesti unohdettua tekijää: veden lämpötilaa ja huonosti jauhettua kahvia.
Haalealla vedellä tai kiehuvalla kuumalla vedellä ei välttämättä kyetä poistamaan kaikkia makuja tai paahtamaan maata. Onneksi tämä korjaus on herkkä - anna kiehuvan veden istua minuutin ajan ennen panimoa.
Kun on kyse maastasi, on tärkeää jauhaa omasi. Tyypilliset myymälöistä ostetut kahvipurut valmistetaan tavanomaiselle tippakahvikoneelle. Ranskalainen puristekahvi vaatii tasaisesti karkeaksi jauhettuja papuja, jotka ovat suhteellisen suuria. Kaikki liian pieni luiskahtaa suodattimen läpi ja laskeutuu suoraan kuppiin. Harkitse pursomurskainta, jotta vältät sedimentin kupin pohjassa, tai pyydä paikallista kahvilaa jauhamaan pavut.
Mitä tarvitset
Rankalainen puristus: He saattavat näyttää pelottavilta, mutta älä anna heidän huijata sinua. Ranskalainen lehdistö on kaikkea muuta kuin kallista, ja tietysti se on välttämätöntä French Press -kahvin valmistamiseksi.
French Press -kahvinkeitin 24,95 dollaria Osta se AmazonKokonaiset kahvipavut: Tarvitset laatupapuja laatukuppiin. Jos olet uusi Ranskan lehdistössä, älä tartu vahingossa tavalliseen maaperäpussiin ruokakaupasta. Tarvitset kokonaisia kahvipapuja jauhamaan omat yhtenäiset pohjasi puristamiseen.
Burr-kahvimylly: Manuaalisesta sähköiseen, saat puristetun kahvimyllyn, jossa on kaikki kellot ja pillit, tai yksinkertaisesti tukevan kahvan. Joko niin, jyrsimä on paras vaihtoehto tuoreille, tasaisille perusteille.
Hario-keraaminen kahvimylly 29,95 dollaria (32,50 dollariasäästä 8%) Osta se Amazon 
OXO BREW kartiomainen kahvimylly Osta se AmazonKeino mitata kahvin ja veden suhde: Tarvitsetpa digitaalisen vaa'an tai yksinkertaisen mittakupin kanssa työkalun, jonka avulla saat oikeat suhdelukut. Tässä on yleinen opas ranskalaisen lehdistön oikean mittasuhteen tarjoilukoon mukaan:
- 1 annos: 1 kuppi vettä (8 nestettä) - 2 rkl kahvipapuja (14 grammaa)
- 2 annosta: 2 kupillista vettä (16 nestettä) - ¼ kuppi kahvipapuja (28 grammaa)
- 4 annosta: 4 kupillista vettä (32 nestettä) - 1/2 kupin kahvipapuja (56 grammaa)
- 8 annosta: 8 kupillista vettä (64 nestettä) - 1 kuppi kahvipapuja (112 grammaa)
Digitaalinen keittiövaaka 10,95 dollaria (13,95 dollariasäästä 22%) Osta se AmazonKiehuvaa vettä: Kiehuva vesi lämmittää lehdistön ennen keittämistä ja on välttämätöntä kahvin valmistamiseksi. Älä unohda antaa kiehuvan veden istua minuutin ajan, ennen kuin kaatat sen maahan, jotta vältät palamisen.
Kuinka tehdä ranskalaista lehdistökahvia askel askeleelta
- Lämmitä lehdistö: Valmista puristin huuhtelemalla se erittäin kuumalla vedellä. Tämä auttaa pitämään oikean lämpötilan keittämisen aikana.
- Mittaa ja jauhaa: Mittaa oikea kahvipapujen määrä annoskokosi perusteella. Jauhaa kahvisi karkeakokoiseksi, kuten leivänmuruja, puristemyllyssä.
- Lämmitä vesi: Lämmitä annoskokosi perusteella oikea määrä vettä liesi tai vedenkeitin kiehuvaksi. Poista se lämmöltä minuutin ajan ennen kuin lisäät puristimeen, jotta vältät palamisen.
- Täytä painalluksesi ja sekoita : Hävitä puristimen lämpenevä vesi kerran lämmin. Lisää kahvijauhe tyhjään puristimeen. Kaada kuumaa vettä puristimeen ja aseta ajastin heti 4 minuutiksi. Käytä minuutin ajan puulusikalla rikkoa pintakerros ja sekoita hyvin.
- Jyrkkä kahvi: Anna seoksen olla jyrkkä yhteensä 4 minuutin ajan täyteläinen panimo.
- Lehdistö: 4 minuutin kuluttua paina puristin tiukasti alas. Muista painaa mäntä pohjaan asti.
- Tarjoile ja tallenna: Tarjoile heti painamisen jälkeen. Jos et käytä koko kahvia, säilytä osa myöhempää käyttöä varten siirtämällä ylimääräinen neste kannuun. Älä säilytä jäännöksiä ranskalaisessa lehdistössäsi siellä, missä se jatkuu.