Paras ruukku alkaa tietysti laadukkaista kivihiutaleista. Mutta se ei riitä. Sinun on myös kypsennettävä ne kunnolla. Tässä on kolme pientä tapaa päivittää rouheiden maku ja koostumus, vaikka haluat syödä niitä - kauha-katkarapu ja Grits-vuoka, joka sisältää runsaasti Cheddar-juustoa, tai kermaisena pohjana grillatulle rintakehälle. Nämä vinkit koskevat myös sitä, valmistatko niitä hitaassa liedessä vai lieden päällä.
Lisää rikkautta
Sen sijaan, että kypsennät rakeita tavallisessa vedessä, käytä kermaisin ja maukkain tulos veden ja raskaan kerman (tai puoli ja puolet, kirnupiimän tai täysmaidon) seosta. Voit päättää, minkä suhde veteen ja meijeriin haluat käyttää - me haluamme käyttää puolet meijeriä ja puolet vettä. Kun rakeet ovat kypsentäneet, sekoita hieman enemmän raskasta kermaa, juustoa, jos käytät sitä, ja tietysti makuja voita maun mukaan.
Mausta hyvin
Älä mausta rakeita vasta, kun aiot syödä niitä. Aivan kuten pastan valmistaminen, sinun on lisättävä suolaa keittonesteeseen. Lisää suola ennen kuin rypytat rakeita varmistaaksesi, että rakeet on maustettu läpi ja läpi kypsennettäessä. Maista sitten keitetyt rakeet ja lisää tarvittaessa suolaa.
Rasvat jätteet
Tässä on pieni askel, jonka useimmat ihmiset ohittavat, mutta se erottaa ravintolalaatuiset jyvät tavallisista. Kun lisäät rakeita nesteeseen, käytä pienellä lusikalla tai silmäkokoisella siivilällä poistaaksesi kuoren palat, jotka kelluvat ylöspäin. Nämä pienet roskat ovat kovia eivätkä pehmene, kun rakeet kypsyvät, mikä voi pilata niiden muuten sileän ja pehmeän tekstuurin.