Deviled munat ovat herkkä tasapainottava teko. Pohja on heiluttava soikea muotoinen puolittunut munanvalkuainen. Yläosassa sinulla on pieni vuori kermaista munankeltuainen täytettä. Ripottele valitsemillesi täytteille ja sinulla on jotain, joka muistuttaa pienempää veistosta kuin sormenruoka. Jos valmistaudut ja tarjoat heitä kotona, ei ole hikoilua, kun saat lautasen pahoinpidellyistä munista riviin siistiksi riveiksi odottaen syötävää. Mutta jos pakotat heidät viemään pieneen keräämiseen tai potluckiin, jopa parhaan deviled muna tarjotin ei ehkä saa niitä ehjinä ilman munankeltuaisen tahroja.
Klassiset Deviled EggsLuotto: Kuva: Hector SanchezValmistautuvat osoittimet : Onneksi meillä on ratkaisu. Salaisuus munattujen munien tuomisessa juhliin on tehdä niistä etukäteen ja pitää keltuaiset ja valkoiset erillään. Valmista suosikkireseptisi korkeintaan kaksi päivää etukäteen tavalliseen tapaan, mutta siirrä täyte muoviseen ziplock-pussiin sen sijaan, että täytettä lusikoitaisi tai putkisi munanvalkuaisen puolikkaisiin. Aseta munanvalkuaisen puolikkaat ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa täytteen kanssa, kunnes olet valmis menemään. Kun olet valmis lähtemään, pidä täytettä pussissa ja munanvalkuaisen puolikkaat säiliössä ja tartu suosikkilautasesi tai muunneltuun munalokeroon sekä lisättäviin täytteisiin.
Muistiinpanojen kokoaminen: Kun olet määränpäässä, sinun tarvitsee vain koota ne. Järjestä munanvalkuaiset lautaselle ja katkaise sitten ziplock-pussin yksi kulma. Pistä täyte siististi munanvalkuaisiin ja lisää täytettä, jos haluat. Ilmeisesti tätä menetelmää sovelletaan myös, jos et edes jätä taloa. Kun murrettu muna himo osuu, sinulla on esikuoritut munat ja käyttövalmiit täytteet suoraan jääkaapissa. Kuitenkin nautit niistä, muista, että paholaiset munat voivat istua huoneenlämmössä kaksi tuntia ennen kuin ne on jäähdytettävä.