Jäännöskeitto kestää jopa 3 päivää jääkaapissa tai enintään yhden kuukauden pakastimessa. Noudata näitä ohjeita keittojen pakastamiseksi ja säilyttämiseksi, ja sinut asetetaan koko talven!
Kuinka pakastaa keitto
1. Viileä. Jääkaapit ja pakastimet eivät voi jäähdyttää keittoja tarpeeksi nopeasti ollakseen elintarvikkeiden turvallisia. Nopeuta jäähdytysprosessia asettamalla keittoastia altaan jäävesihauteeseen. Sekoita keittoa usein lämmön vapauttamiseksi.
2. Paketti. Tarra ja päivämäärän gallonan tai neljänneksen kokoinen vetoketjullinen muovinen pakastepussi, aseta kulhoon ja mansetti pussi reunan yli. Kauhakeitto jokaiseen pussiin, päästä sitten ylimääräinen ilma ja sulje.
3. Pakasta. Aseta pussit tasaisiksi yhdeksi kerrokseksi pakastimeen; pakastettuina pinoa pussit tilaa säästääksesi.
4. Lämmitä uudelleen. Sulata yön yli jääkaapissa. Kuumenna jauhot matalalla lämmöllä; gumbo, muhennos ja runsas italialainen keitto keskitasolla matalalla. Sekoita toisinaan.