Pääsiäisloma-kinkku (uusi tarjous)Luotto: Ralph Anderson / Muotoilu: Buffy Hargett / Ruokailu: Vanessa McNeil RocchioVoimme kaikki olla yhtä mieltä siitä, että yksi jouluillallisen tai minkä tahansa lomaillallisen parhaista puolista on jäämien nauttiminen. Olitpa palaamassa kotiin pitkältä joulun jälkeisiltä ostoksilta tai sinulla ei yksinkertaisesti ole energiaa edes keittää vettä pastalle, tietäen, että jääkaapissa odottaa sinua täydellinen ja herkullinen ateria, voi tuoda ilon kyyneleitä silmiin . Toki, voit laittaa pala kinkkua ja lusikan vuoka lautaselle ja mikroaaltouunin muutaman minuutin, mutta on aina parasta lämmittää ruoka samalla tavalla kuin se on valmistettu. Joten ennen kuin aloitat kinkun leikkaamisen tai kaivamisen suosikkiin lisukkeeseen, käsitellään joitain perussääntöjä jäänteiden lämmittämiseksi.
Kuinka kinkku lämmittää uudelleen
Kinkkujäämä on hienoa olla käsillä - sitä voidaan käyttää aamiaispannuissa, voileipissä tai runsaissa keitoissa. Kokonaisten, leikkaamattomien kinkkupalojen säilyttäminen kestää kauemmin jääkaapissa tai pakastimessa pilaantumatta tai menettämättä makua, koska lihaa on vähemmän alttiina, ja on helppo vain leikata pois keitot tai voileipä. Lämmitä koko kinkku uudelleen asettamalla kinkku pannulle ja lisäämällä kosteutta tippuvaa kastiketta tai lasite kinkun päälle ja kaada pieni määrä vettä pannun pohjaan. Telttaile kinkku folioineen kosteuden vangitsemiseksi ja keitä 350 ° F: n uunissa noin 10 minuuttia puntaa kohti.
Kuinka lämmittää vuoka
Kasvisruoat, kuten bataattipannu tai vihreiden papujen paistinpannu, ovat todennäköisesti hieman märkiä jääkaapissa säilyttäen, joten sinun tulisi lämmittää missä tahansa välillä 350–400 ºF. Reseptistä ja mieltymyksestäsi riippuen lämmitä kattilat uudelleen peitettynä tai peittämättömänä, vaikka paljastaminen saattaa kuivata sen.
Jos säilytit vuokaasi alkuperäisessä leivinastiassa, aseta se työtasolle muutamaksi minuutiksi viileyden poistamiseksi - et halua astioiden murtumista kuumassa uunissa. Muussa tapauksessa lusikoita jäljellä oleva kattila uuniin turvalliseen astiaan ja aseta se esilämmitettyyn uuniin noin 10-20 minuutiksi koosta riippuen. Tarkista lämpötila lämpömittarilla; etsit vähintään 165 ºF: n sisäistä lämpötilaa. Lämpötila pikemminkin kuin aika on osoitus siitä, että vuoka on lämmitetty oikein.
Kuinka lämmittää illallisrullaa
Etelämaalaiset rakastavat tehdä kotitekoista leipää ja päivällisrullia loma-ateriaan, joten älä pilaa ponnistelujasi lämmittämällä niitä väärin. Käytä tietysti uuniasi, mutta lämmitä sämpylät leivinastiassa. Rullien sijoittaminen tiiviisti yhteen leivinastiaan jättää rullien sivut pehmeiksi, kun taas niiden erottaminen ja kuumentaminen leivinpaperilla johtaa hieman terävämpään, mahdollisesti kuivempaan ulkokuoreen.
Järjestä teline uunin keskelle ja esilämmitä 350 ° F: seen. Kun olet asettanut rullasi leivinastiaan, harjaa sulatetulla voilla ja ripottele haluttaessa karkealla suolalla. Paista kunnes lämmin, 7-10 minuuttia.
KATSO: Kuinka valmistaa kinkkua lomilleKuinka kastike lämmitetään uudelleen
Kun kuumennat kastiketta, lisää kastikkeen pinta-alaa paistinpannun sijasta pannulla, jolloin kastike voi lämmetä tasaisesti ja varovasti. Lusikoita kastike paistinpannuun, koska lusikointi hajottaa geeliytetyn kastikkeen helposti uusittaviksi annoksiksi. Älä kuumenna pannua ennen kastikkeen lisäämistä. Aloita viileä kastike viileässä pannussa lämmittämään hitaasti. Sekoita kastike kuumennettaessa, jotta se lämpenee tasaisesti.