Kun on kyse ulkona pidettävistä piknikeistä ja kirkonkannuista (eli päivällisistä kentällä), kylmä paistettu kana on ruokauniversumin keskus, jota ympäröivät perunasalaatit, kymmenet deviloituja munia ja lukemattomia hedelmäkasveja. Ellet asu kirkon vieressä ja pystyt toimittamaan ruokalajille sipisevää paistettua kanaa ruokapöydälle, ei ole muuta tapaa palvella sitä kuin kylmä. Jäännös paistettua kanaa on myös hyvä leikata ja sekoittaa vihreiden kanssa nopean ja helpon pääruokasalaatin saamiseksi. Kylmä kana, aivan kuten kylmä pizza, voi todella osua paikalle. Joskus kuitenkin haluat vain toisen pureman kuumaa, rapeaa ja mehukasta paistettua kanaa. Oletko koskaan yrittänyt lämmittää kylmää paistettua kanaa? Tässä on testattu menetelmä, joka saa paistetun kanan jäännöksen maistumaan kuin se olisi juuri tullut rasvakeittimestä.
Kuinka lämmittää paistettua kanaa tavallisessa uunissa
Esilämmitä uuni 400 ° F: seen. Ota samalla paistettua kanaa jääkaapista ja anna sen istua noin 10-15 minuuttia. Jäähdytyksen poistaminen auttaa kanaa lämmittämään tasaisesti läpi ja estää sitä menettämästä liikaa kosteutta.
Aseta seuraavaksi ritilä leivinpaperin sisään ja aseta kana telineeseen. Tämä antaa kuuman ilman kiertää kanan kaikilla puolilla, jopa sen alla. Jos sinulla ei ole ritilää, käytä vain folioilla vuorattua leivinlevyä.
Aseta lokero esilämmitetyn uunin keskelle ja anna sen kypsyä noin 15-20 minuuttia. Ihanteellinen kypsennysaika vaihtelee kananleikkausten tyypin ja koon mukaan. Estääksesi kanan kuivumisen, tarkista se 10 minuutin kuluttua jalkojen ja reiden ja 15 minuutin kuluttua rintojen suhteen. Kun kana on saavuttanut haluamasi rapeuden, poista se uunista.
Kuinka lämmittää paistettua kanaa mikroaaltouunissa
Lämmitys mikroaaltouunissa voi olla hankalaa, koska ne lämpenevät epätasaisesti ja voivat usein jättää paistettuja ruokia märäksi. Parhaimmillaan rakenne ei ole sama. Jos haluat kokeilla sitä, ota kana pois jääkaapista ja anna sen istua niin, että se lähestyy huoneen lämpötilaa. Aseta paperipyyhe levyn päälle, jotta kana ei pääse liian märäksi; pyyhe imee osan kosteudesta. Mikroaaltouunissa paistettua kanaa 30 sekunnin välein lämpimäksi, kääntämällä sitä ajoittain. Ole varovainen, ettet tee liikaa, muuten kana kuivuu.