Kypsät banaanitLuotto: Rosemary Calvert / Getty ImagesBanaanien kypsymisen odottaminen on kuin maalin kuivuminen. Se ei koskaan näytä tapahtuvan tarpeeksi nopeasti. Koska suurimmalla osalla ruokakaupasta ostamiasi banaaneja on todennäköisesti hyvä kypsyä, ja haluat todella tehdä tämän banaanileivän tänään, nopeuta prosessia ja kypsytä banaanisi uunissa.
Kuinka kypsyttää banaaneja uunissa
Voit kypsyttää banaanit välittömästi käytettäväksi banaanileivissä, kakkuissa ja muffineissa, voit käyttää uunia. Esilämmitä uuni 300 ºF: iin (matala ja hidas uuni varmistaa, että banaanikakku leipoo ennen kuin ulkopinta muuttuu liian pimeäksi ja pehmeäksi). Aseta kuorimattomat banaanit leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla tai alumiinifoliolla. Banaanista voi vuotaa siirappia paistamisen aikana, joten vuoratun leivinpaperin käyttö helpottaa puhdistamista. Anna banaanien paistua noin 20 minuuttia ennen tarkistamista - haluat, että nahat ovat täysin mustia ja hedelmät pehmeitä. Banaanin koosta ja kypsyysasteesta riippuen sinun on ehkä leipottava hieman kauemmin. Anna paistamisen jälkeen banaanien jäähtyä, kaada tai purista massa kuoresta ja jatka reseptiäsi. Paistetun banaanin rakenne voi olla hieman pehmeämpi kuin luonnollisesti kypsytetyn, mutta maku ja karamellisoitu makeus ovat hämmästyttäviä.
Kuinka kypsyä banaaneja, kun et ole kiire
Jos aiot leipoa leivän banaanileipää tänä viikonloppuna, sinulla on runsaasti aikaa kypsyttää joukko vihreitä banaaneja kahdella tavalla. Suurin osa meistä tietää banaanin kypsyttämisen temput muutaman päivän kuluessa, mutta katsotaanpa.
Käytä paperipussia
Laita banaanisi paperipussiin ja taita yläosa löysästi. Lisää ylimääräistä toimenpidettä varten lisäämällä omena tai jo kypsä banaani lisäämällä pussiin kiertävän eteenikaasun määrää. Etyleenikaasua, joka auttaa muuttamaan tärkkelystä sokeriksi, on läsnä useimmissa hedelmissä koko elinkaarensa ajan, ja tasot nousevat todella ylös, kun hedelmät alkavat kypsyä. Banaanit kypsyvät tällä menetelmällä päivässä tai kahdessa.
Laita banaanit lämpimään paikkaan
Laita nippu jääkaapin päälle tai aurinkoisen ikkunan viereen. Banaanien vihreyden mukaan kypsyminen voi kestää jopa neljä tai viisi päivää tällä menetelmällä, mutta jos sinulla on aikaa odottaa, sinut palkitaan kypsillä, makeilla banaaneilla.