Kuinka kypsentää kylkiluut uunissa lihaa tyydyttäväksi koko vuoden ajanLuotto: © Kelsey Brown 1. Uunissa haudutetut lyhyet kylkiluut Pasilla-tomaattimoolilla
Kokki Hugo Ortega käyttää savuisia pasilla-chilejä, tomaatteja ja mausteita rikkaan, kirpeän moolikastikkeen valmistamiseksi lyhyiden kylkiluiden hauduttamiseksi.
9edba502723c44bdd224d2990f6a9733.jpg kaksi. Valkosipulihierotut varret
Sianlihan paistaminen banaanilevyissä lisää makua ja auttaa pitämään lihan täydellisen kosteana.
31ce985a20a1ba9216bd329f69ebb810.jpg 3. Toscanalaistyyliset varaosat, joissa on balsamilasi
Nämä upeat kylkiluut ovat paahdettuja hitaasti, kunnes ne ovat pehmeitä ja raikkaita, ja sitten ne on viimeistelty yksinkertaisella balsamigeelillä.
35dcb4e2a4f032b5910f52a9fb861a72.jpg Neljä. Haudutetut lyhyet kylkiluut
Mikä on tähti kokin Tom Colicchion mehevien, haudutettujen lyhyiden kylkiluiden salaisuus? Hän marinoi lyhyet kylkiluut yhdessä vihannesten kanssa viinissä.
aa0a22dcb6d50c266581ee150cddfb1f.jpg 5. Vaahterapaahdettua sianlihaa
Näiden kylkiluiden makea lasite korostaa Vermontin upeaa vaahterasiirappia.
6. Missourin vauvan selkärenkaat Apple Slawilla
Kokki Michel Nischan käyttää broileria ja lämmintä uunia grillin sijasta erinomaisille eteläisen tyylisille kylkiluilleen.
ca3584dc8eabbc074d4b28ae880070b3.jpg 7. Mausteiset kylkiluut
Nämä makeat-maustetut kylkiluut on maustettu melassilla, cayenne-pippurilla ja paprikalla.
d3383a0c122e147c583c3af1a1d3e4d6.jpg Tämä tarina ilmestyi alun perin Ruoka ja viini