Istuta nämä yrtit talvella: ruohosipuliTämän yrtin kaikki osat ovat syötäviä. Vakiintunut kasvi lähettää uusia lehtiä alkukeväällä ja kukkii ennen kesän alkua. Kukinnan jälkeen leikkaa kasvi takaisin. Vettä säännöllisesti uutta kasvua varten. Kuten persilja, voit myös siirtää yrtin puutarhaan Luotto: Kuva: Ralph AndersonRuohosipuli on kestävä monivuotinen kasvi, joka on houkutteleva, maukas ja helppo kasvattaa. Nämä kestävät yrtit kasvavat rehevissä ruohomaisissa kokkareissa, jotka nousevat pienten sipulien joukosta. Katkaistut lehdet lisäävät miellyttävän kosketuksen keittoihin, salaatteihin ja kasvisruokiin tarjoamalla sekä väriä että mietoa sipulin tai valkosipulin makua. Keväällä ja kesällä ruohosipulilla on maailmanlaajuiset kukat, jotka ovat suosittuja syötävinä koristeina.
Kasvava ruohosipuli maisemassa
Käytä ruohosipulia monivuotisena reuna- tai reunakasvina kukkapenkissä tai yrttipuutarhassa. Ruohosipuli kasvaa valinnasta riippuen 10-20 tuumaa pitkä ja ulkonäöltään sama siisti kuin koriste-liriope. Loppukeväällä ja kesällä laventeli ja valkoinen kukinta lisäävät raikkaan värin puutarhaan. Ruohosipuli kasvaa hyvin myös astioissa.
Ruohosipuli Istutus ja hoito
Istuta ruohosipuli täydessä auringossa; kasvit selviävät osittain varjossa, mutta kukkulat eivät ole yhtä täynnä.
Saadaksesi nopeimmat tulokset, aloita ostetuista kasveista tai siirroista ja aseta ne puutarhaan alkukeväällä. Istuta ruohosipulia syksyllä ala- ja etelälahdella talvisatoiksi.
Voit myös kasvattaa ruohosipulia siemenistä, mutta kestää riittävän suuren rypän tuottamiseksi vuodeksi. Kylvää siemeniä suoraan puutarhaan viimeisen pakkasen jälkeen. Kun taimet ovat noin 3 tuumaa pitkiä, ohenna ne 8 tuumaan toisistaan.
Ruohosipuli kuten rikas, hyvin valutettu maaperä, jonka pH on 6,0--7,0. Lisää hitaasti vapautuva lannoite maaperään ennen istutusta tai istutuksen aikana. Pidä haalistuneet kukinnat puristettuna takaisin lehtien kasvun edistämiseksi. Jos sadonkorjuu on usein, lannoita kasvit kahden viikon välein tasapainotetulla nestemäisellä lannoitteella, joka on laimennettu etiketin ohjeiden mukaan. Noin kolmen tai neljän vuoden välein, jakaa palat alkukeväällä tai kukinnan jälkeen, koska sipulit voivat olla liian täynnä.
Ruohosipuli lajit ja valinnat
Yhteinen ruohosipuli (Allium schoenoprasum) ontot lehdet, joilla on mieto sipulin maku. Kasvit kasvavat 10-12 tuumaa korkeiksi. Lehdet katoavat syksyllä ensin jäätyvät ja ilmestyvät uudelleen alkukeväästä. Pian sen jälkeen kasvit tuottavat laventelikukkia, joista voidaan valmistaa ruusunväristä etikkaa. Valinnalla Profusion on pitkäikäisiä syötäviä kukkia, jotka eivät muodosta siemeniä.
Valkosipuli ruohosipuli (Allium tuberosum) kutsutaan myös kiinalaiseksi ruohosipuliksi. Ne kasvavat noin kaksi kertaa niin suuriksi kuin tavalliset ruohosipulit, ja niissä on tasaisempia, leveämpiä lehtiä. Valkosipulin ruohosipulilla on mieto valkosipulin maku ja ne ovat suosittuja aasialaisessa ruoanlaitossa. Niitä arvostetaan myös kukkapenkkeissä, joissa ne kasvavat 20 tuumaan korkeiksi kukkiessaan. Heidän valkoinen kukkasaippuansa, tasainen tai pyöristetty kukkaklusteri, joka nousee samasta pisteestä, ilmestyy kesän puolivälistä loppukesään, kun monet muut monivuotiset kasvit ovat alkaneet haalistua. Valkosipulin ruohosipuli on ikivihreä alueilla, joilla talvet ovat leutoina. Jos kukkia jätetään siemeniin, monet taimet itävät ensi keväänä.
Ruohosipulin sadonkorjuu, säilyttäminen ja käyttö
Korjuu ruohosipuli tarpeen mukaan. Eteläisellä lahdella on erityisen tärkeää korjata usein uutta kasvua. Sen sijaan, että leikkaat koko kasvin, valitse lehdet kasan ulkopuolelta ja leikkaa kukin noin 1/2 tuumaa maanpinnan yläpuolelle. Niiden leikkaaminen korkeammalle voi jättää ruma ruskoja.
Jos sinulla on enemmän ruohosipulia kuin voit käyttää tällä hetkellä, pilko tuoreet lehdet ja pakasta ne veteen jääkuutioalustoille. Lisää öljyihin tuoretta ruohosipulia tai säilytä yrttejä voita ja etikkaa.
Lisää ruohosipuli ruokiin kypsennyksen lopussa, koska niiden mieto maku voi tuhoutua kuumuudella. Ruohosipuli on erinomainen munaruokissa, perunoissa, kastikkeissa ja vihannesten kanssa. Koristele kylmiä keittoja ja salaatteja, mukaan lukien puutarha-, pasta- ja perunasalaatit, valkosipulin ruohosipulin lehdillä ja kukinnoilla.
Ruohosipulin vianmääritys
Ruohosipulia korjatessasi älä leikkaa koko rypälettä, koska kasvi tarvitsee joitain lehtiä tulevan kasvun varmistamiseksi.