Sen pelaaminen ei ole koskaan ollut komentajapalatsin institutionaalinen vahva puku. Jos riikinkukon siniraidalliset markiisit eivät äänekkäästi julistaneet fanfareita kudottuinaNew Orleansin toimipaikkaDNA, jazz-yhtye marssi ruokasalin läpi tiettynä lauantaina ja sunnuntaina. Siitä lähtien, kun ovet avattiin vuonna 1893, komentajapalatsi on ollut New Orleaniansin juhlaillallinen ja brunssi. Uusi koronavirus on nyt pakottanut rakastetun kokoontumispaikan väliaikaisesti sulkemaan ovensa, mutta omistaja Ti Adelaide Martin ja hänen tiiminsä ovat löytäneet muita tapoja pitää ravintolan vieraanvarainen henki hengissä.
Palvelun lopettamisen viikkoina Martin ja hänen tiiminsä ovat lahjoittaneet tuhat nallekarhua terveydenhuollon työntekijöiden lapsille ja myyneet lahjakortteja ja perusti avustusrahaston lomauttamaan komentajan palatsin työntekijöitä .
Olemme yrittäneet tehdä paljon, mutta mielestämme raskas oli se, että vaikka tämä on meille varmasti iskeitä, todelliset sankarit ovat sairaalassa, Martin sanoo. Kun yksi hänen johtajistaan löysi Devin De Wulfin ja Punaisen Pavun Krewen Syötä Front Line NOLA -aloite , Martin soitti välittömästi De Wulfille tarjoamaan tukea.
Hän ruokki ihmisiä sairaalassa; hän ostaa aterioita ravintoloista, jotka tekevät edelleen noutoa auttaakseen heitä pysymään pinnalla; ja hän maksaa muusikoille kuljettajat kuljettamaan sitä, hän sanoo. Se on poikkeuksellista.
De Wulf ja hänen tiiminsä viikkoja vanha voittoa tavoittelematon organisaatio ovat luoneet win-win-win -kaupungin kaupungille, ruokkimalla kaikkien 15 paikallisen sairaalan terveydenhuollon työntekijöitä alueen ravintoloista ostamilla ja työtön taiteilijoiden ja muusikoiden toimittamilla ruoilla. New Orleansin etulinjan ruokinta on valtava yritys, ja joka maksaa noin 20 000 dollaria päivässä.
Varojen keräämiseksi komentajan palatsin miehistö lainaa omia kykyjään virtuaalisen ruoanlaitto- ja cocktaildemojen kautta, joissa he pyytävät katsojia harkitsemaan lahjoitusta Feed the Front Line NOLA: lle. He myös huutokaupataan 8 hengen illallinen, josta voi nauttia pandemian jälkeen , joka sisältää viisi keittiömestari Tory McPhailin valmistamaa ruokalajia, Wine Guy Dan Davisin viinipareja ja Commander's Palacen tarjoilijoiden palvelua. Aloitushinta on 15 000 dollaria, ja kaikki voitot menevät Feed the Front Line NOLA: lle.
Olet ehkä kuullut termistämme täällä, toisella rivillä. Se tulee jazzhautajaisilta ... Bändi olisi ensimmäinen rivissä, ja kaikki muut putosivat toiseksi, Martin kertoo. Olemme putoamassa toiseksi rivissä Devinin ja hänen tiiminsä takana. Joskus on parasta olla ensimmäinen. Joskus on parasta ymmärtää, että joku tekee jotain niin pirun hyvin, ja vain tukea heitä. Ja me teemme sen kaikin tavoin.
New Orleansin kotoisin oleva Martin ei ole muukalainen kovista koputuksista. Ja jollain tavalla hänen kaupungin pahoinpidellyt menneisyydet ovat valo tunnelin päässä ravintolan omistajalle ja hänen tiimilleen. Olemme luultavasti hieman paremmin emotionaalisesti ja muilla tavoin kuin useimmissa paikoissa, Martin sanoo. Uskon jopa, että se pätee, kun palaamme takaisin. Kun avasit ravintolan uudelleen hurrikaani Katrinan jälkeen, sinun oli tehtävä erittäin, erittäin mielenkiintoisia asioita: Ruoka tarjoillaan muovilla; sinun piti keittää kaikki käyttämäsi vesi. Se oli outo, vaikea tapa hoitaa ravintolaa, mutta monet New Orleans tekivät sen. Mutta tiedämme myös, että se ei kestänyt ikuisesti.
Se, että tämä kaikki on väliaikaista - että komentajan palatsi avaa jonain päivänä ovensa - ajaa ravintolaperhettä. Keskustelemme paljon tiimimme kanssa siitä, miten voimme odottaa yhtyeen palauttamista yhteen, Martin sanoo. Ja me saamme bändin takaisin yhteen ja tulemme takaisin vahvana.