Koronaviruspandemian aikana lukemattomat eteläiset kokit ovat tehneet apua auttamaan ihmisiä uskomattomilla ja vaikuttavilla tavoilla - jopa joissakin tapauksissa, kun heidän omat yrityksensä tuskin pysyvät pinnalla. Baltimoren ravintolasta, joka kerää lähes 500 000 dollaria pandemian aikana kamppaileville kilpailijoille, Houstonin kokki Chris Shepherd auttoi ravintolatyöntekijöitä valtakunnallisesti Southern Smoke -järjestönsä kautta, etelän ruokayhteisön inspiroivista esimerkeistä ei ole ollut pulaa tämän vaikean luvun aikana.
Nyt kiinnitämme huomiomme toiseen Houstonin kokkiin, joka tekee hämmästyttävän muutoksen ihmisille, joilla on tällä hetkellä vaikeuksia: kokki Chris Williams Lucillen vieraanvaraisuusryhmä , joka perusti voittoa tavoittelemattoman järjestön Lucillen vuosi 1913 pandemian alkaessa ruokkia tarvitsevia. Kokki ja hänen tiiminsä ovat nyt saavuttaneet uskomattoman virstanpylvään, joka on noin 200 000 ateriaa täyttämään vatsa ja lämmittämällä Houstonin asukkaiden sydämiä, jotka kohtaavat ruoan epävarmuutta.
'' Yhteisön ensimmäinen & apos; on aina ollut mantraamme, joten pandemia antoi meille mahdollisuuden vahvistaa sitä uudella tavalla. Äitini isoäiti, Lucille B.Smith, perusti ateriapalveluyrityksensä tätä tarkoitusta silmällä pitäen, joten seurasimme vain hänen leikkikirjaansa - sijoita yhteisöösi, ja he vastaavat, '' Williams jakoi Southern Living . 'Aloitimme Lucillen vuoden 1913 vain yrittäen tarjota ravintoa ihmisille, jotka tasoittivat tietä meille - vanhimmillemme näissä pienituloisissa yhteisöissä. Monet heistä luottavat tuettuun asumiseen, mutta useimmissa näistä paikoista ei ole keittiötä; sitten heillä ei ollut pääsyä perheisiinsä, koska COVID rakensi tämän läpäisemättömän muurin. Joten aloimme lahjoittaa lämpimiä aterioita näille yhteisöille päivittäin, ja siitä kasvoi nykyinen toiminta, joka on jakanut yli 200 000 ateriaa tarvitseville houstolaisille. '
Jos haluat auttaa Williamsia & apos; Voit tehdä lahjoituksen verkossa tässä , puhumalla Robertineen puhelimitse numeroon 832-710-0953 tai lähettämällä shekit osoitteeseen Lucille 1913 osoitteeseen:
Lucille & apos; s 1913
5512 LaBranch
Houston, Texas
77004
Näiden levottomien aikojen jälkeen on erityisen merkityksellistä, kun voimme juhlia eteläisiä tuoden vähän mukavuutta ja iloa yhteisöilleen juuri nyt. Tiedämme, että isoäidisi Lucille hymyilee sinulle, kokki.