Kokit ja palvelimet paljastavat 15 asiaa, joita he eivät ole koskaan tilanneet ravintolassa



Kokit ja palvelimet paljastavat 15 asiaa Luotto: pidjoe / Getty Images

Joskus nähdä kuinka makkara tehty saa sinut haluamaan välttää makkaraa.



Äskettäisessä AskReddit-ketjussa käyttäjä esitti kysymyksen , 'Redditin kokit ja tarjoilijat, minkä tyyppisiä ruokia vältät aina syödessäsi toisessa ravintolassa ja miksi?' Vastaukset käyttäjiltä, ​​jotka väittävät saavansa työskenteli ravintoloissa , kauhistuttivat lievästi.

Tässä on 15 erilaista ruokaa ravintola-alan sisäpiiriläiset sanovat, etteivät he koskaan haaveillut tilaamisesta.





1. 'En luota Hollandaise-kastike ei tule ikääntyneen bakteerikasvun porealtaasta. '

2. 'Välttän jotain, jonka mielestäni keittiö ei koe paljon. Jos se on pihviravintola, en tilaa pastaa. Jos se on hampurilainen, tilaan todennäköisesti hampurilaisen, ei kanan kääriä. Älä lähetä keittiötä vimmaan, koska he eivät voi muistaa, miten valmistat ruokasi. Ja tilaa jotain, mitä he ovat hyviä tekemään. '



3. 'Miekkakala. Olen nähnyt kokin leikkaavan ja siivoamassa aiemmin, eikä se ole hienoa. '

4. Kana on tylsää ja ylihinnoiteltu siitä, mistä se on. Yritän olla tilaamatta mitään kanan kanssa, jonka voin helposti tehdä itse. '

5. 'Päivittäiset erikoisuudet koostuvat yleensä ainesosista, jotka ovat keittiön vanhimpia.'



6. 'En uskalla koskettaa salaatteja. Olen nähnyt aivan liian monta tarjoilijaa vain työntävänsä käsineetön kädet roskakoriin, eikä kukaan koskaan pese käsiään tarpeeksi, jotta se olisi kunnossa. '

7. 'Kaikki sushi-erikoisuudet tulisi välttää.'

8. Kanansiipiä. Vain siksi, että työskentelet siiven yövuorossa ja katsot, kuinka sadat siivet roiskuvat paistinpannuihin, ja sitten kananrasvan ja mehujen haju ja näkymä ovat tiivistyneet astioihin, joissa paistetut siivet istuvat ennen kuin ne saavat paistettu. Se on haju, jota et voi hajottaa. Se ei ole karkea haju, mutta se on erityinen haju, joka saa minut tuntemaan oloni huonoksi.

9. 'Keitot, ellei se ole keittokeskeinen paikka. Olen oppinut valmistamaan keittoja kulinaarisessa koulussa, ja voit erottaa paskaan, hätäisesti heitetyn ja keisarillisen keiton. Ensin tajusin, että sain suurimman osan ajasta, koska monet normaalit ravintolat pitävät sitä vain lisukkeena tai halpana lounastuotteena. '

10. 'Kana. Liian monta kertaa olen nähnyt alikypsää kanaa vain siksi, että joko keittiö lyötiin tai kokki oli laiska. '

11. 'Päivän keitto. Se on vain eilen jäännöksiä. '

12. 'Olen aina varovainen kananrintaa kohtaan. Valmistelimme pari suurta säiliötä leipättömiä kananrintoja, jotka venytämme yli viikon, joskus puolitoista viikkoa, jos liiketoiminta hidastuu. '

13. 'Olut, joka tulee hanasta. Kukaan ei puhdista suihkulähdettä, ja siinä on yleensä hometta.

14. 'Väldin paikkoja, joissa valmistetaan kahvia, ja älä huuhtele maitosäiliötä maidon höyryttämisen jälkeen. Tämä tarkoittaa, että höyrysauvassa on todennäköisesti karkeaa maitoa (joka on kypsennetty), ihmiset eivät puhdista kahviautomaattia hyvin, ja kahvisi maistuu todennäköisesti paskalta. '

15. 'Jos tilaat talon viiniä, juot halvimman goonin, jonka baarin johtaja uskoo pääsevänsä eroon.'

Viestejä on muokattu pituuden ja selkeyden vuoksi.

Tämä tarina ilmestyi alun perin Ruoka ja viini