Butternut-kurpitsan leikkaamiseen tarvitset vain veitsen, leikkuulaudan ja itsevarmuuden. Se auttaa myös valitsemaan kurpitsa, jolla on pitkä, suora kaula - ne on paljon helpompi kuorita ja viipaloida kuin muodikkaat kollegansa. Varmista, että kokin veitsi on terävä. Tylsä veitsi ei pysty helposti leikkaamaan kurpitsan paksua ihoa ja saatat vaarantaa itsesi. Jos olet hermostunut siitä, että leikkuulauta liukastuu työskennellessäsi, aseta keittiöpyyhe levyn alle sen ankkuroimiseksi, kun viipalat kurpitsaa.
Kun olet valmis (voit tehdä tämän!), Noudata näitä viittä yksinkertaista vaihetta saadaksesi mukavat ja siistit squash-kuutiot, jotka ovat valmiita paistettaviksi uunissa tai paistettaviksi liesitasolla.
1. Katkaise molemmat päät
Aseta kurpitsa kyljelleen leikkuulaudalle. Leikkaa varovasti ja heitä kurpitsan ylä- ja alaosa terävällä kokin veitsellä.
Butternut Squashin leikkaaminen loppuuLuotto: Southern Living2. Leikkaa se kahtia
Leikkaa sitten kurpitsa suoraan keskeltä alaspäin saadaksesi kaksi osaa erottamalla suora kaula ja pyöreä pohja.
3. Kuori iho
Poista y-muotoinen vihannesten kuorinta iho kurpitsan pyöreistä ja suorista puoliskoista. Hävitä kuoret.
Kuorinta Butternut SquashLuotto: Southern Living4. Leikkaa kahtia
Kun kurpitsa on kuorittu, leikkaa molemmat puolikkaat kahtia, jotta saadaan neljä isoa palaa. Käytä lusikkaa kauhaaksesi ja hävitä siemenet pyöreistä puoliskoista.
Butternut Squash-lampun leikkaaminenLuotto: Southern Living5. Viipaloi ja kuutio
Leikkaa kukin iso pala tasaisiksi viipaleiksi (noin ½ tuuman paksuisiksi) ja leikkaa sitten viipaleet kuutioiksi tai paloiksi. (Jos paistat, leikkaa palat samankokoisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.) Valmista kurpitsa haluamallasi tavalla.