Heitätpä muutaman voileipään, heität kourallisen takoihisi tai popit muutaman vain siksi, että tämä lopullinen mausteen ystävien herkku on varmasti aaltoja sen suosion ansiosta Internetissä. Mutta ennen kuin kaivaa sisään, tässä sinun on tiedettävä.
Mistä sokeroidut jalapenot tulevat?
Tämä on hieman mysteeri, mutta kun otetaan huomioon, että heitä kutsutaan usein 'Cowboy Candyiksi', voimme kutsua heitä turvallisesti keskilännen ja etelän suosikiksi.
Mitä heille tehdään?
Tyypillinen sokeroitu jalapeno-resepti sisältää kiinteät jalapeño-paprikat, siiderietikka, rakeinen sokeri, kurkuma, selleri-siemenet, rakeinen valkosipuli ja jauhettu cayenne-pippuri mausteen lisäämiseksi.
Mitä tarjoillaan sokeroiduilla jalapenoilla?
Nämä kuumat huonot pojat ovat hyviä melkein mitä tahansa, mutta tekevät ihanteellisen lisäyksen kasteluihin, nachojen päälle ja sirotellaan makaroneille ja juustolle. Ne sopivat myös täydellisesti munien ja vedettyjen sianlihan voileipien kanssa.
Miltä ne maistuvat?
Kuten Rebecca Lindamood kuvasi Ei äitisi Canning Book , 'Ei ole olemassa sanoja, jotka kuvaavat kuinka riippuvuutta aiheuttavat nämä pienet suolaiset, makeat, mausteiset, rapeat, valkosipulin peitatut jalapeño-kierrokset. Laita ne voileipien, tacojen, riisin päälle tai paista maissileipäksi. Tarvitset enemmän ja enemmän! '
Onko olemassa varotoimia, joita minun tulisi noudattaa niitä tehdessäni?
Joo. Kaikki - ja tarkoitamme kaikki - ehdottaa käsineiden käyttämistä työskenneltäessä jalapenojen kanssa. Tämä johtuu yhdisteestä, joka tunnetaan nimellä kapsaisiini ja joka elää paprikoissa. Se tekee paprikat kuumiksi, mutta se voi myös polttaa ihoa. Ja mikä pahempaa, jos kosket pippuria, kosketa sitten silmiäsi, suustasi tai muuta herkkää aluetta (vihje: älä mene kylpyhuoneeseen työskennellessäsi jalapenojen kanssa), tunnet vaikutuksia päivien ajan.
Voinko ostaa vain sokeroituja jalapenoja sen sijaan?
Kyllä, tietysti voit. Mene eteenpäin ja osta nämä Texas Pepper Works Candy-Krisp Jalapenos , jotka ovat kaikki luonnollisia, gluteenittomia ja valmistettu suoraan Lone Star -tilassa.
Mutta entä jos haluan todella tehdä omani?
Voit tehdä sen myös. Tässä on herkullinen resepti Foodie perheen kanssa se saa sinut nauttimaan tästä erittäin mausteisesta herkusta hetkessä. Varmista, että sinulla on lasillinen maitoa kätevä, jos et pysty käsittelemään lämpöä.