Se tapahtuu meille parhaimmille. Yksi asia johtaa toiseen - ehkä saat liian vähän anteliaisuutta suolan kanssa tai vähän raskas käsin sokerin kanssa - ja seuraavaksi tiedät, että illallinen on tasapainossa ja melkein syötävä.
Älä pelkää, koska apua on tulossa.
Ihmiset Ruoka52 äskettäin kuullut Illallinen kuvitettu , uusi kirja America's Test Kitchenin toimittajilta, joilla oli paljon neuvoja ylikypsien ruokien pelastamiseksi.
Liian suolaisista muhennoksista liian makeisiin chileihin, lue eteenpäin, jotta voit korjata kulinaariset vaivasi helposti. Muista vain olla korjaamatta liikaa. Aloita pienestä, kaikki!
Jos ruokasi on liian suolaista:
Lisää happo, kuten sitruunamehu, lime mehu tai etikka; tai makeutusaine, kuten sokeri,hunaja, vaahterasiirappia tai hedelmähilloa.
Jos ruoka on liian makeaa:
Sekoita happama komponentti, kuten sitruunamehu, lime-mehu tai etikka; hienonnettuja tuoreita yrttejä, sitrushedelmiä tai ripaus cayennea suolaisia ruokia varten, likööri tai instant espresso makeisiin ruokiin.
Jos ruokasi on liian mausteinen tai hapan:
Tällaiset tilanteet vaativat rasvaa. Kokeile lisätä voita, oliiviöljyä, raskasta kermaa, juustoa tai smetanaa; tai makeutusaine, kuten sokeri, hunaja, vaahterasiirappi tai hedelmähillo.
Jos ruokasi on liian rikas:
Happo pelastaa päivän jälleen. Heitä ripaus sitruunamehua, lime-mehua, etikkaa tai suolakurkkua (kuten jalapeñoja).