määrittelemätön1.jpeg On aika: aloitamme laskurin vuoteen Kentucky Derby 2016 , ja aloitamme sen ensin katsomalla Churchill Downsia & apos; virallinen menu tämän vuoden kilpailulle.
Vuoden tutkimuksen jälkeen Churchill Downs & apos; pääkokki David Danielson poimi ruokia, jotka esittivät kansainvälisiä eteläisiä klassikoita vihreistä papuista, jotka oli ripoteltu bourbon-savustetuilla seesaminsiemenillä, bourbon-pallojäätelöön valkosuklaakekseihin. Joo, tähän valikkoon liittyy ehdottomasti bourbon. Kokki Danielson hankki myös monia ainesosia, mukaan lukien 300 laatikkoa minttua kaikille niille julepsille, Kentuckyn maanviljelijöiltä.
Odota, tämä on VIP-käyttäjien menu? Ei ystäviä. Jokainen tämän vuoden ruokalaji tarjoillaan Derbyn yli 170 000 osallistujan raviradan ruokailualueella Pennsylvanian teknillisen korkeakoulun opiskelijoiden ansiosta, jotka ovat perinteisesti avustaneet valikossa yli 25 vuoden ajan.
Katso alla oleva valikko ja palaa takaisin The Daily South -sivulle, Facebook ja Instagram lisää Derby-päivityksiä.
Virallinen 142 Kentucky Derby -valikko
Kokin alkupaloja
Musta ja sininen salaatti
Perintöpinaatti, juurisikuri, karhunvatukka, sinihomejuusto, paahdettua pekaanipähkinää
Puutarhasalaatti Petit-salaatin helmistä
Joukko vauvan salaatteja, sitruunan unikonsiemenkastiketta
Vesimeloni retiisi salaatti
Rucola, manteli ja minttu Riesling-vinaigrettellä
Kokin sivut
Vihreät pavut
Louisvillen durra- ja bourbon-savustetut seesaminsiemenet
Bourbon marinoituja persikoita
Kokin alkupalat
Katkarapuja ja muroja
Louisville savustaa muroja ja tasso-kastiketta
Paahdettua kananrintaa
Moonshine piikkinen rusinakastike
New Yorkin nauhat
Tryffeli merisuola kuori
Savustettu Turkki & Brie
Omenavoita rosmariinileivällä
Kokin jälkiruoat
Blackberry Cobbler sitruuna-rosmariini keksipinnalla
Valkoinen ja tumma suklaaverriini
Lämmin suklaakakut, Bourbon Ball -jäätelö ja karamellipekaanikastike
Bourbon Crème Brulee Tart