Kana-voileipäreseptit, joita kannattaa kokeilla paaviiden ostamisen sijaan



Tänä sunnuntaina 3. marraskuuta on kansallinen voileipäpäivä, ja päivän rentoutumisen sijaan Popeyes haluaa nostaa verenpaineesi uudelleen vapauttamalla toisen kierroksen virus (ja tällä hetkellä loppuunmyytyistä) kanan voileipistä . Ei niin sattumalta, että kilpailija tässä kuumassa kanakeskustelussa, Chik-Fil-A, on suljettu sunnuntaina, ja Wendy's on jo taputtanut takaisin sodan ensimmäisen kierroksen aikana sanomalla, ettei keskustelua ole lainkaan.



Nyt emme tiedä sinusta, mutta emme halua viettää levollista päivää toisen Popeyes-kanan voileipän metsästyksessä. Olemme parempia - ja älykkäämpiä - koska aiomme seisoa pitkillä jonoilla tänä sunnuntaina, mutta aiomme lyödä omat voileipäpalat kotoa.

Olemme koonneet pari herkullista kanan voileipäreseptiä, joiden tiedämme olevan parempia kuin Popeyes, Chik-Fil-A ja uskallamme sanoa jopa Wendyn. Kopioista kotitekoiseen hunajavoin, nämä kanan voileivät jättävät sinut kaipaamaan enemmän, eikä sinun tarvitse lähteä kotoa nappaamaan.

Ladataan soitinta ...01'BB Roo' -kanan voileipä AINESOSAT:

KANA
Jäljelle jääneet paistetut kananreidet
PUNAISEN RANKAAN RUOKAKAIVIKASTIKE
2 kuppia ketsuppia
1 kuppi hienonnettua sipulia
1/2 cup viipaloitu koko kampasimpukka
1/2 cup kuutioitu mango
Yksi 1 tuuman pala inkivääriä, kuorittu ja jauhettu
1/4 pakattu kuppi vaaleanruskeaa sokeria
2 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl soijakastiketta
1 rkl tomaattipastaa
2 tl jauhettua maustepippuria
1 kuppi olutta, mieluiten Red Stripe
1 koko habanero- tai skotlantilainen konepelti

KURKKAS-OMA-TAPA
1/4 kuppi kreikkalaista jogurttia
1/4 kuppi smetanaa
2 rkl oliiviöljyä
1/2 sitruunaa, mehustettu
1 kurkku, karkeasti kuorittu ja siemenestetty
2 vihreää omenaa, ytimettömät ja kuoritut
2 kokonaisia ​​kampasimpukoita, hienonnettu
Karkea kosher-suola

VIHNAKASTIKE
3 kokonaisia ​​kampasimpukoita
1 kuppi smetanaa
1½ teelusikallista chipotle chile -jauhetta
Karkea kosher-suola

OHJEET:

Red Stripe -grillikastikkeelle:
Sekoita kaikki ainekset, paitsi olut ja chile, kattilaan keskilämmöllä. Anna kiehua ja käännä sitten lämpö matalaksi ja hauduta, kunnes sipuli ja mango ovat pehmeitä, noin 20 minuuttia. Lisää olutta ja chileä ja hauduta, kunnes kastike on paksua ja kiiltävää, noin 20 minuuttia. Siivilöi ja hävitä kiinteät aineet.

Kurkku-omena-slaaville:
Vatkaa jogurtti, smetana, oliiviöljy ja sitruunamehu yhdessä kulhoon. Raasta kurkku ja omenat laatikon raastimen isoissa reikissä puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen. Purista neste pois. Lisää kurkku, omena ja kampasimpukat kastikkeeseen. Mausta suolalla ja heitä hyvin.

Kampasimpukastiketta varten:
Kuumenna grillipannu korkealla lämmöllä. Käännä lämpö keskitasolle ja grillaa kampasimpukat, kunnes ne ovat pehmenneet ja hiiltyneet paikoissa, noin 3-4 minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpötilaan. Leikkaa kampasimpukat ja sekoita loput ainesosat. Peitä ja säilytä jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoilemaan.

Tarjoilla:
1. Kuumenna pannu tai grillipannu keskilämmöllä. 2. Jaa pullat, voita ne kevyesti ja paahda ne pannulla. 3. Levitä pikkukastikastiketta pullien pohjalle. Aseta kanan reisi jokaiseen pullaan, lusikkaamalla runsaasti kastiketta jokaisen päälle. Lisää hieman slawia, laita pää päälle ja tarjoile. kautta TÄNÄÄN

Valokuvahaku: Nathan Congleton / TÄNÄÄN



02Kirnupiimäkana-keksi Habanero-persikka-kuumakastikkeella + hunajavoi AINESOSAT:
KERMAJUUSTOJUOKAT
3 kuppia jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 1/2 tikkua (3/4 cup) kylmää suolattua voita
3/4 cup kirnupiimää
1/4 kuppi hunajaa
8 unssia tuorejuustoa

HABANERO PEACH -KUUMAKASTIKE
4 kypsää persikkaa hienonnettuna
4 habanero-chilipippurin siementä, jos haluat mietoa kuumaa kastiketta
2 valkosipulinkynsi jauhettua tai raastettua
mehu 1 sitruuna
1 tl suolaa
1/2 kuppi omenaviinietikkaa
1/2 kupillista vettä
2 rkl hunajaa

VOITO MAITOA PAISTETTU KANA
3 munaa
1 kuppi kirnupiimää
1 tl maustettua suolaa
1 punta luutonta nahatonta kanaa
2 kuppia itsestään nousevaa jauhoa
kasvi- tai rapsiöljy paistamiseen

Hunajavoi
1 keppi (1/2 kuppi) suolattua voita pehmennetty
1/4 kuppi hunajaa

OHJEET:
KERMAJUUSTOJUOKAT
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Yhdistä suuressa kulhossa jauhot ja leivinjauhe. Vatkaa, kunnes se on yhdistetty. Lisää haaraan, leivosekoittimella tai käsilläsi voileipiä jauhoihin ja sekoita, kunnes karkeita pieniä murusia on jäljellä. Vatkaa kirnupiimä ja hunaja yhteen ja kaada jauhoihin. Sekoita lusikalla, kunnes se on vain yhdistetty, yrittäen olla sekoittamatta. Käytä käsiäsi tarvittaessa taikinan saattamiseksi yhteen. Taita tuorejuusto. Käytä 1/4 kupin mittaa pudota taikina voideltuun evästearkkiin tai paina taikina pergamenttipaperi- tai leikkuulaudalle, ja muotoile taikina sitten kekseillä. Paista 20-25 minuuttia tai kunnes kevyesti kullanvärinen.

HABANERO PEACH -KUUMAKASTIKE
Lisää kuuman kastikkeen ainekset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää kastike kattilaan ja kiehauta. Kun kiehuu, vähennetään kiehuvaksi ja hauduta 15-20 minuuttia tai kunnes se on hieman sakeutunut. Annetaan jäähtyä kokonaan ja säilytetään sitten lasipurkissa jääkaapissa 1-2 viikkoa.

VOITO MAITOA PAISTETTU KANA
Kuumenna öljy 350 asteeseen F. syvässä, raskaspohjaisessa kattilassa. Älä täytä astiaa yli 1/2 täynnä öljyä. Mausta kana maustetulla suolalla. Lisää jauhot matalaan kulhoon tai piirakkalevylle. Voita toisessa (keskikokoisessa) kulhossa munat ja kirnupiimä yhteen. Kasta maustettu kana muna / kirnupiimaseokseen ja peitä sitten hyvin jauhoissa. Aseta kana esikuumennettuun öljyyn ja paista kana öljyssä ruskeaksi, raikkaaksi ja kypsennetyksi noin 6-8 minuuttia. Tyhjennä paperipyyhkeellä vuorattu evästearkki.

Hunajavoi
Sekoita kulhossa hunaja ja voi kulhoon, kunnes ne ovat yhdessä.

TARJOILLA
Lämmitä keksit ja viipaloi sitten kahtia. Levitä kukin keksi hunajavoilla ja päätä paistettua kanaa. Valuta kuumalla kastikkeella. kautta Puolikakkuinen sato

Valokuvahaku: Puolikakkuinen sato