Pääsiäisateria, kuten kaikki lomaateriat, on tyypillisesti täynnä ihanan rikkaita ruokia. Siksi tarvitset värikkään ja tuoreen salaatin lisätäksesi kirkkautta pöydälle ja tasapainottamaan lasitettua kinkkua, paholaisia munia, hiivarullia, kookoskakkua ja kaikkea muuta hyvää.
Jos etsit ei-epäonnistumistapaa parhaan kevätsalaatin valmistamiseen, kokeile yksinkertaista kaavaa. 'Resepti' on yksinkertaisesti kolme ainesosaa, jotka heitetään yhdessä kirpeän vinaigretin kanssa. Voit käyttää myymälässä ostettua kastiketta tai tehdä omat vatkaamalla kaksi osaa oliiviöljyä yhteen osaan happoa (sitruunamehua tai valkoviiniä tai punaviinietikkaa) sekä vähän hunajaa ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Kun ne heitetään kastikkeeseen, nämä ainesosat voivat olla erillisiä tai voit käyttää niitä hyppäämällä muille lisäosille, kuten juustolle tai erilaisille hedelmille ja vihanneksille.
Mansikat
Pääsiäinen tapahtuu yleensä mansikkakauden alkaessa, jolloin vain kypsän punaisen marjan näky riittää saamaan ihmiset hymyilemään. Tee tuoreista mansikoista salaattisi tähti riippumatta siitä, onko se peitattu, yksinkertaisesti viipaloitu tai käytetty lävistävässä vaaleanpunaisessa vinaigrettessä.
Tarjousvihreät
Vauvanvihreät ovat myös tulossa kaudelle ja sopivat erinomaisesti mehukkaisiin marjoihin. Vauvan pinaatti, rucola tai vihreät sekoitukset ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja. Tai jos et ole salaattisalaatti salaatissasi, kokeile kourallinen revittyjä tuoreita pehmeitä yrttejä, kuten minttua tai basilikaa.
Jotain Rapeaa
Lisää kourallinen paahdettuja pähkinöitä, paahdettuja leipäkuutioita, kultaisia vuohenjuustokrutonit tai marinoitua punasipulia (tai mitä tahansa yhdistelmää!) antaa salaatille kaivattua tekstuuria. Tuore raparperi, toinen klassinen pari mansikoiden kanssa, lisää myös mukavan rypistyksen.