SazeracSazerac nimettiin viralliseksi New Orleansin cocktailiksi. | Luotto: Virginia Switzer Usein sanotaan, että sana 'cocktail' on peräisin New Orleansista. Että se on johdettu ranskankielisestä sanasta coquetier, munakupista, jota käytettiin virvoitusjuomien tarjoamiseen Puolikuun kaupungissa 1800-luvun alussa. Riippumatta siitä, onko New Orleans `` cocktailin '' virallinen koti vai ei, vierailu NOLAan (kuten kaupunki hellästi kutsui) todistaa, jos mitään, että he ottavat juomansa vakavasti. Ja nyt kaupunkia on kunnioitettu omalla virallisella cocktailillaan - sazeracilla.
Louisianan lainsäätäjä hyväksyi lakiehdotuksen, jonka alun perin ehdotti senaattori Edwin Murray ja jonka mukaan sazerac nimettiin New Orleansin kaupungin viralliseksi juomaksi. Tämä ruis, Herbsaint (tai absintti) ja Peychaudin katkerot keittää pakkauksen.
Antoine Peychaudin New Orleansissa 1800-luvun alussa luoman sazeracin valmistettiin alunperin konjakkia ja Peychaudin katkeroita. Hän nimesi juoman suosikkimerkkinsä Cognacista - Sazerac-de-Forge-et filsistä. Konjakkia oli kuitenkin vaikea löytää vuonna 1870 rypäleen viinitarhojen epidemian vuoksi Ranskassa. Ruisviskiä käytettiin korvikkeena. Myös absintti, jota käytettiin cocktaillasin päällystämiseen, kiellettiin Yhdysvalloissa vuonna 1912. Siksi Pernod tai Herbsaint korvattiin.