puutarhassaLuotto: NBC NewsWire / Getty ImagesKun Ina Garten paljastaa rakastavansa jotain - onko se häntä suosikki Super Bowl -dippi , hänen suosikki pikaruokaravintola tai hän suosikki cocktail -me kuuntelemme. Joten kun hän julkaisi Instagramissa, että NYC: n Martina Pizzerian ruusukaali ja cacio e pepe -piirakka voivat olla [hänen] suosikki pizzansa koskaan ', panemme merkille.
Jonkin peitossa Ruusukaali , Pecorino ja mustapippuri, kanavoivat kaikkien suosikit juusto On pepe , pizza ilmentää kahta suosituinta ruokasuuntausta viime vuosina. Ensinnäkin, et voinut avata valikkoa näkemättä noita ristikukkaisia vihanneksia, todennäköisesti pekonilla koristeltuja, missä tahansa. Sitten nöyrä juusto- ja pippurisekoitus tuli ulos täydellä voimalla, mikä herätti kaikenlaisia kuviteltavia nuudeleita, pizzaa ja vihanneksia.
Tämän piirakan alkuperän suhteen Martina on Danny Meyer ja Nick Anderer Martha , ja se on uskomattoman trendi itsessään - osa vuorovesivirtaa (et voi edes kutsua sitä enää trendiksi; se on normi), kun kokit avaavat rentoja ravintoloita. Se on myös osa pizzan renessanssia, joka näyttää olevan huipussaan tänä vuonna. (Emme usko, ettemme koskaan saavuta huippupizzaa - sitä ei voi koskaan olla tarpeeksi. Mutta italialaisen tuonnin, kuten legendaarisen Napolin myymälän, välillä Sorbillo Pizzeria avaus NYC: ssä ja roomalaistyylinen Bonci Chicagossa; Una Pizza Napoletana palaa NYC: hen; Chris Bianco laajentamalla kuuluisaa Pizzeria Biancoa L.A. muiden aukkojen joukossa on hyvä aika olla pizzan rakastaja. Mikä tuo meidät takaisin Inaan.)
Valittu Inan piirakka, joka on kasattu korkealla vihreillä lehdillä ja näkyvästi runsailla sprinklesillä juustoa, näyttää kokeiltavalta. Ja Barefoot Contessan itsensä hyväksymällä emme ole yllättyneitä, jos tästä tulee Martinan suosituin pizza.
Tämä tarina ilmestyi alun perin Ruoka ja viini