Hullu-herkullinen kuolleiden ruokaideoiden päivä

Kuolleiden päivä tai Día de Muertos on yksi Meksikon kuuluisimmista juhlista. Joka vuosi 30. lokakuuta ja 2. marraskuuta välisenä aikana perheet palaavat takaisin lähtijöihin rakentamalla alttareita heidän kunniakseen ja tarjoamalla suosikkiruokiaan ja juomiaan houkutellakseen kuolleita rakkaitaan palaamaan vierailulle.

Nämä 8 kuolleiden päivän reseptit perinteisistä hassuihin ovat täydellinen tapa vangita loman kulinaarinen henki.

• Kuolleiden päivän tunnetuin ruokalaji on Pan de Muerto - munanleipä, joka on valmistettu aniksesta tai appelsiinikukka-vedestä. Löydät leivän tarjoukseksi useimmissa alttareissa, leivän pää muovattuna luita muistuttamaan. Vinkki: Viimeistele yläosa pyyhkäisemällä appelsiinimehua ja pölyttämällä sokeria ylimääräisen makupalan saamiseksi.
  
  

• Kurpitsa Tachassa , joka tunnetaan yleisesti nimellä sokeroitu kurpitsa, on perinteinen meksikolainen resepti calabazaa (iso talvikurpitsa, joka muistuttaa kurpitsaa), joka on keitetty ruskea sokeriruo'onsiirapissa. Tämä resepti on todennäköisesti peräisin siirtomaa-ajan Meksikosta, kun natiivi Tarascan, joka asui Luoteis-Michoacánissa, makeutti kurpitsaa hunajalla. Nyt ruokalaji on valmistettu erityisesti kuolleiden päiväksi - sen vahvan, makean aromin sanotaan houkuttelevan kuolleen sielun takaisin yöksi.

• Sokerikallot tai Sokerikallo , käytetään yleisesti alttarien koristeluun. Perheet valmistavat ja maalaavat ne lähtevän sielun kunniaksi (heillä on joskus kuolleen nimet). Atsteekkien pääkallot olivat positiivinen symboli, joka liittyi uudestisyntymiseen. Niiden tekemiseen tarvitset kallon muotin - löydämme esimerkiksi yksiulotteiset versiot Tämä , helpompi työskennellä. Vältä sokerikallojen tekemistä sateisina tai kosteina päivinä, koska ne eivät välttämättä asettu kunnolla.
  
  
• Meksikossa suklaata on kutsuttu 'jumalien juomaksi', ja se annettiin sotilaille voiman antamiseksi. Champurrado - Masa- tai maissijauholla sakeutettu suklaajuomat - on myös erittäin suosittu Día de Los Muertosin aikana. Yritä lisätä kanelia, aniksensiemeniä tai vaniljaa.

Saatat myös olla kiinnostunut alla olevasta videosta.

• Pre-Columbian aikoina Pulssi , agavekasvin mehusta valmistettu juoma varattiin erityisiin hengellisiin seremonioihin. Nykyään useimmat ihmiset paahtavat lähteneille tequilan kanssa. Yrittää tämä juhlava tequila-cocktail karhunvatukoiden ja basilikan kanssa.
  
• Työvoimavaltaiset myyräkastikkeet ovat myös klassinen kuolleiden päivä ja muut lomahinnat. Jotain kausiluonteista inspiraatiota varten tämä resepti paistettua kurpitsaa Meksikon vihreällä myyrällä tasapainottaa tyypillisen moolimausteen makealla, tuoksuvalla kurpitsalla, joka on yleistä muissa kuolleiden päivän ruokissa. Jos tunnet kunnianhimoa, tee aito myyrä poblano - kaakaolla valmistettu laajalti tunnettu versio - joka saattaa tuntua pelottavalta, mutta lopputulos on ylimääräisen vaivan arvoinen.
  
  
• Tamales on ollut tavallinen fiesta-ruoka espanjalaisista ajoista lähtien, jolloin niitä pidettiin jumalien lahjoina. Ottaen huomioon niiden kannettavan luonteen, ne ovat täydellisiä Tarjoukset tai tarjouksia alttareille. Vaikka tamaleja on loputtomissa muodoissa (pavusta naudanlihaan, pyöreistä suorakaiteen muotoisiksi), nämä kanan tamales vihreässä salsassa ovat klassikko.
  
  
• Moderni kuolleiden päivä -juhla vaatii uusia tulkintoja klassisista tarjouksista. Nämä Insta-arvoiset kalloevästeet ovat visuaalisesti upeita ja kutsuvat sinut taipumaan luovuuteen ja sisempään taiteilijaan.