Soul-ruoka on Atlantan kangas '', kertoo Rare-ravintolan luoja Lorenzo Wyche. 'Paremman termin puuttuessa se on lounasruoka, ruoka, jonka kanssa varttuimme sunnuntai-illallisella. Mutta haastamme kitalaen hieman. ' Valmiina tähän haasteeseen, potkutaan takaisin, viihtyisästi verhoiltuihin sängyihin katsellen tyhjään seinään heijastettuja vintage-sarjakuvia (ei ääntä, vain muistoja). Ruoka alkaa saapua. Ensimmäinen ja suosikki ― hummeri mac ja juusto, kermainen valkoisella Cheddar béchamelilla. Seuraava: BLT-salaatti, jossa on kevyesti paistettuja vihreitä tomaatteja. Sitten pienet versiot kanasta ja vohveleista; Jamaikan ääliö-maustettu tilapia; ja potin tarroja, jotka on täytetty collard-vihreillä, villisienillä ja tuoreella inkiväärillä. Konsepti on tapaksia, sarja pieniä levyjä, jotka jaat.
Musiikki rakentuu tuntien kulkiessa; Betty Boop korvaa Popeyen. Paikka täyttyy, musiikki kasvaa vielä voimakkaammaksi ― mutta ihmiset tulevat ruokaan. 'Valikko on tarina täällä', sanoo Lorenzo heiluttaen kättä palkkioon. Joten kaivaa sisään.
554 Piedmont Avenue; (404) 541-0665. Avoinna klo 17.00 päivittäin. Levyt alkavat 5 dollaria.
Toimittajan huomautus: Lehdistöaikana Rare oli suljettu väliaikaisesti pienen tulipalon vuoksi. Sen pitäisi olla auki kesäkuun puoliväliin mennessä, mutta soita ennen lähtöä. Se on ehdottomasti matkan arvoinen.
Lisää makuja
Lorenzo rakastaa perustaa Atlantan ravintoloita. Hänen Harlem Bar tarjoaa perinteisiä sieluruokia, ja The Social House valmistaa maatilalta pöydälle aamiaisen. Hänen seuraava visio: ravintola puhtaita afrikkalaisia innoituksia varten
Koska hinnat, päivämäärät ja muut yksityiskohdat voivat muuttua, tarkista kaikki tiedot varmistaaksesi, että ne ovat edelleen ajan tasalla ennen matkasuunnitelmien laatimista.