KuohuviiniJoululahjaideoita: Kuohuviini | Luotto: Kuva: Ralph AndersonON lomalla ihmiset alkavat kysyä kuohuviinistä - onko kuohuviinillä ja samppanjalla eroa? Voinko ostaa hyvän pullon kohtuuhintaan? Onko olemassa erilaisia tyylejä? Kyllä, kyllä, ja kyllä!
Ensinnäkin, antakaamme kuitenkin selventää jotain kuohuviinin suhteen: Kaikki samppanja on kuohuviini, mutta kaikki kuohuviinit eivät ole samppanjaa. Jotta kuohuviini voidaan kutsua samppanjaksi, se on valmistettava käyttämällä erityisiä rypäleitä - Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier - Pohjois-Ranskan Champagne-alueelta. Toisin sanoen, jos otat pullon kuohuviiniä, jonka etiketissä on sana 'samppanja', eikä se ole Ranskasta, laita se alas.
Kuten muillakin viineillä, samppanja voi vaihdella erittäin kuivasta erittäin makeaan seuraavassa järjestyksessä: Extra Brut, Brut, Extra Dry, Sec, Demi-Sec ja Doux. Samppanjan suosituin tyyli on ylivoimaisesti Brut, melkein kaikki se on nimetty Nonvintage (NV). Vain poikkeuksellisina vuosina samppanjalla on vuosipäivä.
Herkullisia ja edullisia kuohuviinejä valmistetaan ympäri maailmaa. Itse asiassa melkein jokaisella viinintuottajamaalla on alue, joka on omistettu kuohuviinin valmistamiselle. Kuitenkin yleisimmin saatavilla olevat ja edullisimmat kuohuviinit ovat Yhdysvalloista, Espanjasta, Italiasta ja Australiasta.
Italialaiset tuottavat pari kuohuviiniä - erityisesti Prosecco (Pro-SECK-oh) Veneton alueelta (Venetsian koti) ja Spumante (italialainen sana 'kuohuviini') Piemonten alueelta. On syytä huomata, että Prosecco - yksi luonnon todellisista lahjoista - sekoitettuna persikkanektariin tai soseeseen tekee aidon Bellinin, joka keksittiin Harryn baarissa Venetsiassa.
Espanjan upea tähtisadetikku Cava (KAH-vuh) valmistetaan Penedèsin alueella lähellä Barcelonaa. Tämä voi olla vain yksi parhaista arvoista, koska Cava valmistetaan Champagne-menetelmällä ja löytyy usein alle 10 dollaria.
Jäähdytä kuohuviiniä kahdesta neljään tuntiin oikeaan annostelulämpötilaan ja odota saavanne noin seitsemän tai kahdeksan annosta 750 millilitran pullosta.