On olemassa muutama eteläinen kaupunki, jossa on yhtä huimaavia ruokakohtauksia kuin Charleston. Aiemmin se tunnettiin unisena, historiallisena kaupunkina, josta kävijät löysivät lautasen aitoja katkarapuja ja muroja, mutta nyt niemimaa on täynnä joitain alueen parhaista ravintoloista, ja uusia avataan jatkuvasti.
Ensikertalaiselle tai jopa palaavalle vierailijalle voi olla hieman ylivoimaista yrittää päättää missä viettää arvokkaita lomapäiviä. Tässä luettelossa sekoitetaan klassiset ja nykyiset suosikit, joten riippumatta siitä, käveletkö King Streetillä aamiaisella tai ajaessasi Hampton Parkin lounasaikaan, voit aina löytää vaihtoehdon.
Charlestonin keskusta
KUVA: Vaikka saatat joutua suunnittelemaan matkanne muutama kuukausi etukäteen varaamaan kokki Mike Lata'n FIG: n, se kannattaa suunnitella matkasi ympäri. Heirloom Tomato Tatinista, jolla on oma faniklubi, ammattitaitoisesti valmistettuihin äyriäisiin ja paikallisiin tuotteisiin, syynä jopa paikalliset ihmiset ovat edelleen innoissaan vierailusta.
Kaivosmies: East Bay Streetin yläkerrassa piilotettu kokki Sean Brockin Minero yhdistää harkittuja meksikolaisia ruokia käsintehtyistä maissitortiljoista, joissa käytetään paikallisia maissia, Rancho Gordo -pavuihin ja paahdettuihin katkaraputakoihin, joissa on rento, varauksia tarvitsematon tunnelma.
Xiao Bao keksi: Okonomiyaki (japanilaistyylinen kaali-pannukakku) tässä värikkäässä aasialaisessa kahvilassa vanhan huoltoaseman sisällä kummittaa edelleen matkatoimittajamme unelmia. Heidän käsityö cocktailmenunsa on innoittamana ja edullinen, yhdistelmä, jota on vaikea löytää.
McCradyn taverna: Äskettäin kuvitelluksi McCrady on muuttunut kahdeksi ravintolaksi, maistelu vain menu-puolelle, ja The Tavern, lähestyttävä, viihtyisä gastropubi, jossa on ranskalaisamerikkalaisia niittejä. Etsitkö pihviä tai ostereita? Tee tiesi alas kujelta East Bay Streetiltä sen piilotettuun sisäänkäyntiin.
Zero-ravintola + baari: Historiallisen kodin sisällä noin vuonna 1804 muutetusta boutique-majatalosta, Zero George, majoituspaikan ravintola tarjoaa arvokkaan tavan syödä illallisella.
Meidän kanssamme: Paikallisesti rakastettu bistro, heidän sisäpihansa on kissanlinnun istuin historiallisessa keskustassa. Valikko voi olla yhtä pieni kuin ravintolan sisustus (myös historiallisen kodin pohjassa), mutta se muuttuu päivittäin tarjouksilla, kuten snapper valkosipuliliemessä ja vadelmavoimassa.
Hominy Grill: Charlestonin katkottu The Hominy Grill oli yksi kaupungin ensimmäisistä uber-suosituista ravintoloista, ja se houkuttelee edelleen väkijoukkoja aamiaisesta päivälliselle katkarapujen ja rouheiden sekä Charleston Nasty Biscuitin, paistetun kananrinnan, cheddarjuuston ja makkarakastikkeen talossa. - valmistettu keksi.
Ylä-niemimaa
Pikku Jackin taverna: Koe hampurilainen, jonka jopa jotkut kauhistuttavimmat ruokakulttuurit ovat kuvittaneet 'elämän muuttavaksi'. Jack Rudy Cocktail Co: n perustajan Brooks Reitzin omistama juomavalikko nojaa klassikkoon sivuautojen ja martiinien kanssa.
Teurastaja ja mehiläinen: Alun perin voileipäkaupaksi laskutettu Butcher & Bee on kasvanut täysimittaiseksi maatilalta pöydälle paikassa, jossa on sama mukava ilmapiiri, lisäämällä grillattuja viiriäisiä paistettuja peltoherneitä, tempura-paistettua okraa ja persikkaa harissa lasite. Paistetut kanan voileivät ovat ikivihreitä herkullisia.
Martha Lou'n keittiö: Soul Food -pyhiinvaelluspaikkaa, Martha Loua, on vaikea unohtaa tuhatvuotisen vaaleanpunaisilla seinillä (maalattu ennen kuin se oli viileä väri) ja Martha Lou Gadsdenin seinämaalauksella helmissä. Martha Lou palvelee edelleen matalan alueen erikoisuuksia, kuten paistettua kalaa, punaista riisiä ja lima-papuja. Älä ohita jälkiruokaa.
Työpaja: Mikroruokasali, Workshop, tekee matkakumppaneidesi himojen tyydyttämisestä helppoa kioskeilla, joissa tarjoillaan kaikkea New Yorkin tyylisestä pizzasta intialaiseen ja vietnamilaiseen ruokaan. Nosta kahvia Instagramin arvoisessa Bad Wolf -ravintolassa, jossa on kirkkaan sininen espressokeitin.
Ranta
Bowenin saariravintola: Lähellä Charlestonin Folly Beachia Bowenin saari on tarjoillut katkarapuja, rapukakkuja ja osterilautoja paikallisille ja vierailijoille vuodesta 1946. Istua varhain kannella auringonlaskunäkymäksi.
Obstinate tytär: Vaikka se on vähän ajomatkan päässä Charlestonin pääniemiseltä, Obstinate Daughter on tyydyttävä kannustin lähteä Sullivanin saarelle. Valikko on pääosin italialainen, ja Lowcountry-yksityiskohtia, kuten Geechie Frites, paistettua polentaa, joka on peräisin läheiseltä Geechie Boy Millilta.
Aamiainen ja brunssi
Park Cafe: Piilotettu helmi lähellä Hampton Parkia, tämä huonekasvipisteinen täplä tarjoilee tuoreita, kasvikeskeisiä aamiais- ja brunssituotteita, mukaan lukien avokado-paahtoleipä, joka saa kyynikot hymyilemään, curry-munan sekoitus ja nutella-vohveli lapsille (tai sinä tippuminen Mansikka-St.Germaine coulis).
Lasisipuli: Länsi-Ashleyn edelläkävijä Lasisipuli korvaa sijaintinsa tien päällä mukavilla klassikoilla, jotka on valmistettu tuoreista, paikallisista raaka-aineista. Suuntaa sinne lauantain brunssille ja tilaa pimento-juustomunetti tai Carolina Crab Rice.
Merenelävät
167 Raaka: Linja saattaa olla poissa tämän kaapin kokoisen raakapalkin sijoittamisesta, mutta siihen on syy. Ceviche on yksi parhaista tavoista maistaa paikallisten saaliiden tuoreutta, mutta niille, jotka haluavat keitetyt äyriäiset, kalatakot saattavat olla kaupungin parhaita.
Tavallinen: Mike Latan äyriäisvartio King Street -kadun alapuolella tarjoaa upeita jäähdytettyjen rapujen kynsien ja katkarapujen torneja entisen pankin sisällä, jossa on massiiviset kaarevat ikkunat. Suosikkipaikkamme on baarissa osterin happy houria varten.
BBQ
Lewis BBQ: John Lewis & apos; uudella grillinivelellä voi olla perinteisiä yksityiskohtia, kuten teurastajapaperilla vuoratut tarjottimet, mutta tämä ei ole tienvarsi. Kuten kohotetussa messusalissa, valkoisella metro-kaakeloidulla varastokokoisella tilalla on myös sisäpiha, jossa on piknikpöydät, jotka ovat tyypillisesti peitetty vedetyllä sianlihalla, perunasalaatilla ja vihreällä chilimaissi-vanukkaalla.
Rodney Scottin grilli: Ne, jotka tapasivat lähteä Hemingwaylle maistelemaan Rodney Scottin lähes myyttisen kokonaisen sian BBQ: ta, eivät tarvitse mennä pidemmälle kuin North King Street, jossa hän on perustanut myymälän entiseen pikaruokapaikkaan.