Charlestonin parhaat halvat ruokailutJeremiah nauttii Jackin kosmisista koirista kaverinsa kanssa. (Nousimme Dottiessa valokuvauksemme varten.) | Luotto: Chris M.RogersKokki Jeremiah Bacon, joka on työskennellyt koko viikon Oak Steakhouse -ravintolassa ja uudessa ruokapaikassa, The Macintoshissa (joka sai äskettäin kaksi James Beard -palkinnon ehdokasta), viettää vapaa-aikaa bulldoginsa Dottien kanssa. 'Me potkut ympäri päivää ja ajaa asioita', hän sanoo. 'Kutsun heitä Daddy-Dottie-päiviksi.' Tässä on joitain hänen suosikkejaan edulliseen hintaan ympäri kaupunkia.
Jackin kosmiset koirat
1531 Folly Road; 843 / 225-1817
'Jackin galaktinen koira [3 dollaria] on täynnä chiliä, juustoa, slawia ja mausteista sinappia, ja se todella tulee paikalle pitkän päivän jälkeen. Tilaan aina yhden ilman pullaa Dottielle '', Jeremiah sanoo. Tuo nelijalkainen ystäväsi mukaan ja tartu paikkaan patiolle.
Tomaattikahvila
842 päätie; 843 / 599-9999
'Rakastan tilata viipaleen lämmintä Tomaattipiirasta [3 dollaria] tästä pienestä paikasta Stono Marketilta Johns-saarelta. Piirakka on kuin upea pieni tomaattilasagna, jossa on juustoa, majoneesia ja kuivattuja yrttejä, jotka sulavat yhteen ja paistuvat kuoreksi. Se on vankkaa syömistä jääteellä. '
WildFlour-leivonnaiset
73 Spring Street; 843 / 327-2621
Jeremiah liittyy sunnuntaina paikallisiin, jotka ovat vuorossa WildFlourissa törkeän suurista, hanhimaisista tahmeista pullista (3 dollaria), joiden päällä on karamellisoitua ruskeaa sokeria ja pekaanipähkinöitä. 'Ne ovat pureskeltavia ja tahmeita ulkopuolelta ja pehmeät ja höyryä keskeltä.'
Tatuoitu hirvi
1137 Morrison Drive; 843 / 277-2990
'Tykkään hengailla heidän patiollaan tuopin Paulaner-luonnoksella [4,50 dollaria] ja Luckyllä
# 1 Voileipä [8 dollaria], haudutettua, grillattua sianlihaa, jonka päällä on kotitekoista kimchiä, kurkkua, tomaattia, korianteria, rapeaa sipulia, wasabimajoneesia ja makeaa puna-chilikastiketta. '
Bull Street Gourmet & Market
120 King Street; 843 / 722-6464
'Kerran viikossa tapaan isäni täällä ja saamme kiinni Duck Confit Hash [10 dollaria], tarjoiltuna kahdella tilauksesta valmistetulla munalla, karamellisoidulla sipulilla ja paprikalla.' Bull Streetillä on sijainti, mutta ankka löytyy vain Kingistä.