Älä huoli, Amerikka. Pekoni ei ole loppumassa, teollisuuden asiantuntijat sanovatLuotto: Paul Taylor - Getty ImagesTämä artikkeli ilmestyi alun perin AIKA
Pekonin ystäville maassa ei pitäisi pelätä pulaa rapeasta sianlihasta, alan asiantuntijat sanoivat keskiviikkona sen jälkeen, kun huoli levisi maan pakastetun sianlihan vatsavaroihin, jotka olivat 50 vuoden matalalla.
Siankasvattajat kohtaavat haasteen kasvattaa vielä enemmän eläimiä, kun siantuotanto on saavuttanut kaikkien aikojen ennätyksen, Chris Youngin, toimitusjohtajan mukaan American Association of Lihanjalostajat , joka on Pohjois-Amerikan suurin lihakauppajärjestö.
'Olemme tietoisia varantotasosta, mutta emme ole huolissamme', Young sanoi lausunnossaan TIME: lle. 'Emme näe Amerikan pekonirakenteen katoavan milloin tahansa pian. Teollisuus ei loppu ja maanviljelijät reagoivat ajoissa hyödyntääkseen. '
'Sian käsittely kestää vain noin 6 kuukautta syntymästä', hän lisäsi.
Lue lisää: Mitä pekoni todella tekee kehollesi
Pekonifanit olivat huolissaan Ohio Pork Councilin jälkeen kuulosti hälytyksen jäädytetyn sianlihan vatsan vähäisestä tarjonnasta tiistai. Columbus-pohjainen voittoa tavoittelematon organisaatio oli siteerannut Yhdysvaltain maatalousministeriön äskettäistä raporttia, jonka mukaan joulukuussa 2016 varastossa oli 17,8 miljoonaa kiloa jäädytettyä sianlihaa, mikä on alhaisinta tasoa vuodesta 1957.
USDA ei palauttanut välittömästi kommentointipyyntöä.
Tämä tarina ilmestyi alun perin Aika