Aasian maku Oklahoma Cityssä

F tai joitain tuoreimpia ruokia Oklahoma Cityssä, seuraa paikallisia kokkeja Aasian alueelle.

Punaiset merkit osoittavat alueen Classen Boulevardilla Luoteis-22. ja 30. kadun välissä. Etsi täältä Super Cao Nguyen -markkinat, pidä silmällä Banh Mi Ba Leä, älä unohda Pho Hoaa ja herra Phoä.

Markkinoille, markkinoille

Super Cao Nguyenin tarjouksiin voi sisältyä simpukoita Kanadasta, punaista snapperia Australiasta ja satunnaisia ​​eläviä täplikkäitä katkarapuja Alaskasta. 'Saimme aloittaa toimitukset alueella asuville vietnamilaisille, kiinalaisille ja thaimaalaisille asiakkaillemme', kertoo Ba Luong, jonka vanhemmat aloittivat markkinoiden toiminnan vuonna 1979. Nyt yhtä monta ei-aasialaista ostaa äyriäisiä, tuoreita yrttejä ja vihanneksia joihin kuuluu vauva bok choy, kiinalainen parsakaali ja japanilaiset munakoisot, muutamia mainitakseni. Deli tarjoaa sushia, pastetteja, perinteisiä korealaisia ​​kimchiä, curry-ruokia ja voileipiä, jotka on valmistettu tuoreesta ranskalaisesta leivästä.

Saigon Subs ja Pho
Jos haluat syödä halpoja aterioita, kokeile yhtä alueen ravintoloista. Itse asiassa herra Pho: n (saman katon alla markkinoiden kanssa) kalleimmat tuotteet ovat 9,50 dollarin illallinen.

Nosta Saigon Sub Banh Mi Ba Le: ltä. 1,85 dollaria saat ranskalaisen patonin, joka on täynnä pastetteja, makeaa retiisi-suolakurkkua, sipulia, kurkkua, korianteria, kuumaa paprikaa, majoneesia ja kolmenlaisia ​​lihoja.

Paras pho (keitto) saat Pho Hoalta. Vietnamin keittiön mukavuusruoat, pho, tekevät aterian itsestään. Naudanlihaliemessä on kampasimpukoita, riisinuudeleita ja naudanliha- tai kananviipaleita. Lisää omia koristeita ovat raikkaat pavunsiemenet, jalapeñot, kalkkikiilat ja tuoreet yrtit, kuten basilika, minttu tai korianterimainen ngo-gai. 6 dollaria suuresta kulhosta voit tuntea itsesi säästäväksi ja terveelliseksi.

Maustaminen Savvy
Chilipasta: Mausteinen kastike, joka on valmistettu chilipippureista, öljystä, etikasta ja valkosipulista.
Nuoc mam: Tämä fermentoidusta kuivatusta kalasta valmistettu kastike vastaa suolaa.
Nuoc mam cham: Tämä kastelukastike on sekoitus kalakastiketta, lime-mehua, sokeria ja vettä; se on maustettu chileillä ja valkosipulilla.
Soijakastike: Valmistettu soijapavuista, joihin on sekoitettu paahdettua viljaa ja sitten fermentoitu, se lisää suolaisen maun.

Aasian maku on Southern Livingin maaliskuun 2008 numerosta. Koska hinnat, päivämäärät ja muut yksityiskohdat voivat muuttua, tarkista kaikki tiedot varmistaaksesi, että ne ovat edelleen ajan tasalla ennen matkasuunnitelmien laatimista.